如果說有一種美食可以讓中國大江南北的所有人都趨之若鶩的話，那就一定是火鍋了。

一般人認(rèn)為，要到冬天寒冷的時(shí)候，才是吃火鍋的時(shí)節(jié)，一邊暖和身子，一邊看著熱氣騰騰的蒸汽往上冒。

其實(shí)夏天吃火鍋也是十分不錯(cuò)的選擇。夏季氣候潮濕悶熱，體內(nèi)積累的汗液無法排出，吃火鍋可以以熱制熱，排出體內(nèi)的汗，使人感到神清氣爽。吃火鍋還有哪些好處呢?既想大快朵頤又要吃得健康，需要特別注意哪些呢?

吃貨為啥喜歡夏天吃火鍋

1、幸福感爆棚

對于吃貨而言，夏天這么炎熱的季節(jié)還能吃火鍋，無疑是一件十分幸福和開心的事情，如果吃到很久沒有吃到，又喜歡的菜，簡直是分分鐘幸福到哭。

2、開胃生津

夏天悶熱的環(huán)境下，人體體內(nèi)水份減少，心情煩悶，很容易沒有胃口，而吃火鍋時(shí)，看著這么多豐富的食材，聞著誘人的底料香氣，最后夾一口肉蘸著調(diào)料放進(jìn)嘴里。食欲瞬間滿格!

3、營養(yǎng)豐富

夏季有的家里做飯也熱，不愿意做很多的菜，大多是青菜和粥，這樣的話其實(shí)對于營養(yǎng)來說是不夠的，吃火鍋時(shí)，菜品十分豐富，可以補(bǔ)充人體的各種需要的營養(yǎng)素，關(guān)鍵還好吃。

4、促進(jìn)交流

吃火鍋時(shí)總是要約上好友嘛，可能是一個(gè)好友，也可以是一群同事、同學(xué)，總之大家坐在一起開開心心的吃著火鍋，一起聊天和說笑。既飽了口福，還增進(jìn)了關(guān)系和交流，一舉兩得。

夏季吃火鍋?zhàn)⒁?點(diǎn)

1、首選酸湯或清湯

在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。

此外，夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯(cuò)的選擇。

2、素菜占70%，點(diǎn)盤豆腐

在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火，天熱可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物。

夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。

此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。

3、吃香油蒜泥調(diào)料

夏季細(xì)菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉。

所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。

此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。

4、少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒

吃著熱氣騰騰的火鍋，再點(diǎn)上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，是一件很爽的事。

但這無形中會(huì)傷害你的身體，冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。

而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風(fēng)。

吃火鍋時(shí)最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時(shí)候也最好小口啜飲。

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