吃什么蔬菜可以御寒
吃什么蔬菜可以御寒？
1、土豆
有醫(yī)學(xué)研究表示，飲食中缺少鈣、鐵等物質(zhì)的人也會(huì)怕冷。因此，
冬季多吃點(diǎn)含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據(jù)了解，我
吃什么蔬菜可以御寒
吃什么蔬菜可以御寒？
1、土豆
有醫(yī)學(xué)研究表示，飲食中缺少鈣、鐵等物質(zhì)的人也會(huì)怕冷。因此，
冬季多吃點(diǎn)含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據(jù)了解，我
們平常食用的食物當(dāng)中，土豆富含鈣質(zhì)，是冬季養(yǎng)生御寒的佳品。
2、薺菜
薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸及維生素C，
以及十余種人體所需的氨基酸。冬季氣溫低，多食薺菜有利于保暖，其
豐富的粗纖維、礦物質(zhì)、氨基酸等都十分有益于人體健康。
3、香菇
冬季人們體內(nèi)缺少礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素就會(huì)感到寒冷。香菇含
有豐富的礦物質(zhì)且提高免疫力。香菇能夠有促進(jìn)消化，能夠起到養(yǎng)胃的
作用，還可以治療便秘。早在古代文獻(xiàn)上就記載，菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、
健脾胃，治療皮膚病等多種功效。
4、山藥
可以作為主食食用，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可
快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。
特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
5、紅薯
冬天吃個(gè)熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳
食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10 余種微量元素。
此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)。
6、韭菜
韭菜性溫，有補(bǔ)腎助陽、溫中開胃的功效，也是很好的御寒食物。
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消
化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起
來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
7、辣椒
吃辣椒能夠促進(jìn)食欲、增進(jìn)消化，可使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)
張、流向體表的血液增強(qiáng)。冬天養(yǎng)生常吃辣椒能夠抵御寒冷，并能防止
因受潮而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
8、南瓜
南瓜等這些黃色的蔬菜中存在著大量的維生素A，食用之后可以幫
助促進(jìn)身體的代謝循環(huán)，有補(bǔ)中益氣的作用功效，有助人體冬天預(yù)防寒
冷。因?yàn)樯畈灰?guī)律、生活壓力大引起神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良的
寒癥人群可以食用南瓜。
9、紫菜
紫菜等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌，甲狀腺激素具有生

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