通常情況下，南瓜生熟都可以吃，不過生南瓜可能顏色較青，而熟南瓜顏色黃，二者的熱量是不同的，每100克生南瓜含熱量約23千卡，100克熟南瓜的熱量可能要翻倍，約46千卡。相比之下，100克蘋果的熱量約為50千卡，100克熟米飯的熱量約為200千卡，由此可見，生南瓜屬于熱量相對較低的食物，且纖維含量高，適量食用是有利于減肥的。

如果有減肥的計(jì)劃，可以將南瓜作為主食食用。南瓜除具有本身熱量低的特點(diǎn)外，還富含膳食纖維，食用后能夠增加飽腹感，減少其他食物的攝入，從而避免過多熱量攝入，減少脂肪堆積，此外，膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動，幫助排便，對減肥也存在一定益處。

減肥人群可通過蒸、煮或熬等烹飪方式，將南瓜制成佳肴，同時也可將其制成甜點(diǎn)食用，但在減肥期間，應(yīng)盡量避免將其油炸食用，以免攝入過多油脂，影響減肥。

雖然南瓜對減肥有一定益處，但南瓜屬于食物，在減肥期間只能起到輔助作用，如果想要達(dá)到減肥目的，需要在控制飲食的同時增加適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動，比如慢跑、跳繩、游泳等來減肥，此外若體重偏高，并且想在短時間內(nèi)進(jìn)行瘦身，也可選擇到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈中g(shù)進(jìn)行減肥，并且在恢復(fù)期間也要控制飲食。

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