隨著氣溫逐漸下降，上海人期待已久的冬筍終于開(kāi)始頻繁現(xiàn)身于各大菜市場(chǎng)。這種被譽(yù)為“金衣白玉，蔬中一絕”的美食，不僅口感鮮嫩，更因?yàn)槠淙缃窳钊瞬毮康膬r(jià)格變化，吸引了無(wú)數(shù)吃貨的目光。曾經(jīng)一度身價(jià)貴過(guò)大閘蟹的冬筍，如今價(jià)格卻在一夜之間“腰斬”！

走進(jìn)嘉定區(qū)的裕民集貿(mào)市場(chǎng)，每個(gè)蔬菜攤位上的冬筍都顯得格外引人注目。攤販們紛紛將冬筍擺放在顯眼的位置，旁邊搭配著竹筍等其他筍類。根據(jù)最新的市場(chǎng)行情，當(dāng)前冬筍的價(jià)格區(qū)間在每斤17到25元之間，相較于剛上市時(shí)的天價(jià)，已經(jīng)有了明顯的下降。而竹筍的價(jià)格則更為親民，僅需10到15元每斤，消費(fèi)者的選擇增多，實(shí)在是一個(gè)好消息。

大潤(rùn)發(fā)嘉定店的貨架上，新鮮的冬筍也在熱賣，來(lái)自福建三明的冬筍，每斤售價(jià)為17.5元。而福建、江西這兩個(gè)主要產(chǎn)地，因冬筍質(zhì)地的不同，因而也有各自的粉絲。福建的冬筍以其幼嫩的口感和均勻的個(gè)頭而聞名，而江西的冬筍則由于殼薄、肉質(zhì)多而備受青睞。此時(shí)正值吃冬筍的最佳時(shí)節(jié)，怎么能錯(cuò)過(guò)這一美味呢？

在各大線上平臺(tái)，上海地區(qū)冬筍的價(jià)格通常在22.4到25.5元每500克，和三周前39.9元的高價(jià)相比，宛若一場(chǎng)價(jià)格的“盛宴”。不少消費(fèi)者表示，終于等到了冬筍最便宜的季節(jié)，未來(lái)價(jià)格還可能進(jìn)一步下跌，更讓人期待。

今季，冬筍搭配的美食多得數(shù)不勝數(shù)。正如《繁花》中寶總的同款“三鮮砂鍋”一樣，鮮香四溢，令人垂涎。還有那些美味的冬筍咸菜煲仔飯，趁著冬季的盛行情，一定要去嘗嘗！在瑞紅路的煲仔皇，冬筍與腌制咸菜的搭配，簡(jiǎn)直是“鮮上加鮮”。而隱藏在浦東陳橋村的陳橋老飯店，更是給人一種留住上海老味道的溫暖，蒸三鮮更是讓人食指大動(dòng)。

此外，角里點(diǎn)心店的冬筍鮮肉煎燒賣，更是把冬筍的美味推向了新的高度，散發(fā)出油脂香的同時(shí)，每一口都充滿了驚喜，不吃可惜！

雖然冬筍如此美味，但專家提醒，還是要注意適量食用，因?yàn)楣S中的鞣酸、草酸含量較高，過(guò)量可能引發(fā)胃部不適，因此，適量享受美味，才是最佳選擇。

總之，如今的冬筍有了如此親民的價(jià)格，上海人整裝待發(fā)，準(zhǔn)備迎接這場(chǎng)屬于冬天的美味盛宴！在美食的世界里，冬筍的出現(xiàn)無(wú)疑是讓這個(gè)冬天變得溫暖而有滋味。別猶豫了，快去市場(chǎng)上選購(gòu)幾斤，享受這一道冬季的美味吧！返回搜狐，查看更多

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