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泡包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月19日 07:59

泡包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

包菜大家都吃過吧,它是我們?nèi)粘I钪泻艹R姷囊环N蔬菜,包菜的營養(yǎng)價(jià)值豐富,價(jià)格也比較實(shí)惠,因此非常受大家的喜愛。包菜一年四季均有賣的,而且它的食用方法簡單,是我們生活中家常菜之一。下面我們就一起來看看,包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。

目錄泡包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些泡包菜的正確方法卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值卷心菜的食用效果卷心菜的保健價(jià)值

1泡包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

  包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?帶著你的疑問我們一起來了解下吧。包菜中含有大量的維生素C、維生素E以及β-胡蘿卜素等多種營養(yǎng)元素,包菜總的維生素含量要比西紅柿高出3倍,因此,食用包菜具有非常強(qiáng)的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。

  食用新鮮的包菜還具有消炎、殺菌的作用。對(duì)外傷腫痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治療效果,可以將包菜榨汁以后飲下或者涂于患處,作用非常明顯哦。包菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高,包菜中還含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能夠有效的殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。因此,常吃包菜對(duì)身體健康有非常多的好處。

  你知道嗎,常吃包菜還具有抗癌的功效。包菜中含有大量的的蘿卜硫素。這種營養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶,從而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是至今為止科學(xué)家們所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌有效成分。而且包菜的功效非常多,常吃可以開胃消食、幫助消化哦。

  由上面我們可以得出,包菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常多的,因此小編建議大家,為了自己的身健康應(yīng)該多吃包菜。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家指出,包菜生吃的食療保健效果是最好的。我們可以將包菜涼拌、做沙拉或者榨汁食用。要是熟吃的話,也不要加熱過久,以避免破壞包菜中的有效成分。

2泡包菜的正確方法

  泡包菜步驟: 1,玻璃壇子一個(gè),不要太大了 2,涼白開水,要今天用,昨天燒的哦,大約1000ML就可以了 3,花椒一把,蒜20個(gè),姜一斤,青紅辣椒各10個(gè),最好要那種很小的,很辣的那種 4,把食鹽在鍋里炒2分鐘,放涼了 5,自己喜歡吃的泡菜原料一些,可以是蘿卜,萵筍,包心菜等,最好是那種心靈美的蘿卜(就是皮白色,心紅色那種蘿卜,那樣鹽水會(huì)是粉紅色的哦,很好看的);但是注意不要泡茄子,豇豆,黃瓜這些哦,因?yàn)橛行┎耸菈柠}水的 6,把2.3.4.5放進(jìn)壇子里,假如你今天下午泡,明天晚上就可以吃了,吃的時(shí)候放點(diǎn)四川的熟油辣椒拌一下就更完美了,如果沒有,用老干媽代替也可以。

3卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值

  1.卷心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。

  2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸,而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。

  3.卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,卷心菜富含葉酸,這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。

4卷心菜的食用效果

  1.殺菌

  新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí),可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

  2.防癌抗癌

  保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo),在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當(dāng)顯赫。

  3.促進(jìn)消化

  多吃圓白菜,可增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

  4.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

  它能提高人體免疫力,預(yù)防感冒。

5卷心菜的保健價(jià)值

  圓白菜性平、味甘,歸脾、胃經(jīng);

  可補(bǔ)骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛;

  主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。

  NO.1 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。

  NO.2 圓白菜富含葉酸,而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,因此,懷孕婦女及生長發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

  NO.3 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí),可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

  NO.4 圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞……

  NO.5 圓白菜富含維生素U,維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

  NO.6 圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。

  NO.7 圓白菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,實(shí)驗(yàn)證明,棉子糖不為人體胃腸消化,可直達(dá)大腸為雙歧桿菌分解利用,從而起到增殖雙歧桿菌,潤腸通便,抑制毒素產(chǎn)生的作用,進(jìn)而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。

  NO.8 圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶,進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。

  NO.9 能一定程度上治療和預(yù)防高血壓。

  由此可見,人們?yōu)榱俗陨淼慕】祽?yīng)該常吃圓白菜。營養(yǎng)學(xué)家指出,圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。

  如果熟吃,也不宜加熱過久,以避免其中的有效成分被破壞。

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