泡包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

包菜大家都吃過吧，它是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，包菜的營養(yǎng)價(jià)值豐富，價(jià)格也比較實(shí)惠，因此非常受大家的喜愛。包菜一年四季均有賣的，而且它的食用方法簡單，是我們生活中家常菜之一。下面我們就一起來看看，包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。

目錄泡包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些泡包菜的正確方法卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值卷心菜的食用效果卷心菜的保健價(jià)值

1泡包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?帶著你的疑問我們一起來了解下吧。包菜中含有大量的維生素C、維生素E以及β-胡蘿卜素等多種營養(yǎng)元素，包菜總的維生素含量要比西紅柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常強(qiáng)的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。

　　食用新鮮的包菜還具有消炎、殺菌的作用。對(duì)外傷腫痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治療效果，可以將包菜榨汁以后飲下或者涂于患處，作用非常明顯哦。包菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，包菜中還含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能夠有效的殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。因此，常吃包菜對(duì)身體健康有非常多的好處。

　　你知道嗎，常吃包菜還具有抗癌的功效。包菜中含有大量的的蘿卜硫素。這種營養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，從而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是至今為止科學(xué)家們所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌有效成分。而且包菜的功效非常多，常吃可以開胃消食、幫助消化哦。

　　由上面我們可以得出，包菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常多的，因此小編建議大家，為了自己的身健康應(yīng)該多吃包菜。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家指出，包菜生吃的食療保健效果是最好的。我們可以將包菜涼拌、做沙拉或者榨汁食用。要是熟吃的話，也不要加熱過久，以避免破壞包菜中的有效成分。

2泡包菜的正確方法

　　泡包菜步驟: 1，玻璃壇子一個(gè)，不要太大了 2，涼白開水，要今天用，昨天燒的哦，大約1000ML就可以了 3，花椒一把，蒜20個(gè)，姜一斤，青紅辣椒各10個(gè)，最好要那種很小的，很辣的那種 4，把食鹽在鍋里炒2分鐘，放涼了 5，自己喜歡吃的泡菜原料一些，可以是蘿卜，萵筍，包心菜等，最好是那種心靈美的蘿卜(就是皮白色，心紅色那種蘿卜，那樣鹽水會(huì)是粉紅色的哦，很好看的);但是注意不要泡茄子，豇豆，黃瓜這些哦，因?yàn)橛行┎耸菈柠}水的 6，把2.3.4.5放進(jìn)壇子里，假如你今天下午泡，明天晚上就可以吃了，吃的時(shí)候放點(diǎn)四川的熟油辣椒拌一下就更完美了，如果沒有，用老干媽代替也可以。

3卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。

　　2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。

　　3.卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

4卷心菜的食用效果

　　1.殺菌

　　新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　2.防癌抗癌

　　保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。

　　3.促進(jìn)消化

　　多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　4.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。

5卷心菜的保健價(jià)值

　　圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);

　　可補(bǔ)骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛;

　　主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。

　　NO.1 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　NO.2 圓白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

　　NO.3 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　NO.4 圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞……

　　NO.5 圓白菜富含維生素U，維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

　　NO.6 圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

　　NO.7 圓白菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，實(shí)驗(yàn)證明，棉子糖不為人體胃腸消化，可直達(dá)大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用，進(jìn)而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。

　　NO.8 圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。

　　NO.9 能一定程度上治療和預(yù)防高血壓。

　　由此可見，人們?yōu)榱俗陨淼慕】祽?yīng)該常吃圓白菜。營養(yǎng)學(xué)家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。

　　如果熟吃，也不宜加熱過久，以避免其中的有效成分被破壞。

相關(guān)知識(shí)

方便面的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
茄子包括哪些營養(yǎng)價(jià)值
椰漿的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
茄子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
魚肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值 雞蛋營養(yǎng)價(jià)值有哪些
薏米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
有機(jī)蔬菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值
梅的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
世界討厭香菜日 香菜到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值

網(wǎng)址: 泡包菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些 http://m.u1s5d6.cn/newsview641738.html