從營養(yǎng)和舒適度角度控制奶牛產(chǎn)后代謝病

奶牛圍產(chǎn)期通常是指產(chǎn)前21天～產(chǎn)后21天。圍產(chǎn)期對奶牛生產(chǎn)性能及健康至關(guān)重要，圍產(chǎn)期管理的好，奶牛采食量提高，會進(jìn)一步提升泌乳高峰產(chǎn)量和整個胎次產(chǎn)量；反之，若圍產(chǎn)期管理不好，到泌乳階段再去管理，事倍功半。

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文 | 王艷明 博士

建明(中國）科技有限公司

01、科學(xué)計(jì)算在胎天數(shù) 做好圍產(chǎn)期“四個全面”工作

目前，很多牧場將奶牛在胎天數(shù)按照280 天計(jì)算，但是實(shí)際過程不一定是280天，在胎天數(shù)取決于奶牛品種、環(huán)境、犢牛性別等因素。

筆者2018年調(diào)研發(fā)現(xiàn)，內(nèi)蒙古、遼寧、甘肅、河北、黑龍江等地區(qū)奶牛實(shí)際在胎天數(shù)平均值為275天左右，而河南、安徽、福建、湖北、江蘇等地區(qū)由于熱應(yīng)激的影響，奶牛6—7月在胎天數(shù)會減少5～10天。

若此時奶牛實(shí)際在胎天數(shù)按照280天計(jì)算，會導(dǎo)致奶牛轉(zhuǎn)入圍產(chǎn)舍的時間縮短，進(jìn)而影響產(chǎn)奶量。

因此，各牧場應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，如熱應(yīng)激地區(qū)應(yīng)提前5～10天將奶牛轉(zhuǎn)入圍產(chǎn)牛舍，以保證圍產(chǎn)期時間。

圍產(chǎn)期有兩個節(jié)點(diǎn)免疫力最低：剛產(chǎn)完?duì)倥：蛣偢赡虝r。

能量平衡、血液中的酮體和游離脂肪酸、鈣的代謝、糖皮質(zhì)激素、應(yīng)激等因素均可影響免疫力。

營養(yǎng)、環(huán)境和管理也都可以影響奶牛的免疫力，很多胎衣不下是免疫力降低導(dǎo)致的，國外有研究報(bào)道胎衣不下的奶牛中性粒細(xì)胞的驅(qū)化性降低。

圍產(chǎn)期鋅的水平會降低到臨近缺乏的狀態(tài)，所以圍產(chǎn)期建議適量補(bǔ)充鋅、銅、錳和硒等微量元素，必要的時候可部分添加有機(jī)微量元素，此時的效果比泌乳期好，有更高的性價比。

圍產(chǎn)期的結(jié)果一半取決于營養(yǎng)，一半取決于管理，期間要遵守“四個全面”原則：全面飼養(yǎng)管理、全面減少所有應(yīng)激（不僅是熱應(yīng)激，包括調(diào)群應(yīng)激等）、全面提高奶牛舒適度、全面提升奶牛免疫力，具體可通過科學(xué)配比日糧營養(yǎng)和提升奶牛舒適度實(shí)現(xiàn)。

02、科學(xué)配比日糧營養(yǎng) 預(yù)防奶牛產(chǎn)后代謝病

奶牛產(chǎn)后的產(chǎn)奶量與采食量成正比，而產(chǎn)后的采食量與產(chǎn)前采食量呈正相關(guān)的關(guān)系。

采食量的提高能夠降低酮病風(fēng)險，提升產(chǎn)奶量和泌乳高峰，降低配種體重?fù)p失，縮短排卵時間。

眾所周知，奶牛卵細(xì)胞發(fā)育的整個過程都會經(jīng)歷能量負(fù)平衡，其程度越輕，持續(xù)時間越短，越有利于卵細(xì)胞發(fā)育，配種成率越高。

但是若產(chǎn)后采食量過低，掉膘嚴(yán)重，失重較多，就會產(chǎn)生嚴(yán)重的能量負(fù)平衡，影響卵的發(fā)育，進(jìn)而影響配種。

因此，提升采食量是奶牛產(chǎn)后最重要的目標(biāo)。

但是產(chǎn)后采食量提升的前提是奶牛的自身健康，所攝入的日糧能夠正常消化、吸收，因此，一定要嚴(yán)格預(yù)防產(chǎn)后代謝病的發(fā)病率，重點(diǎn)關(guān)注低血鈣和酮病。

這兩種疾病都是由于血液中的指標(biāo)異常導(dǎo)致，可進(jìn)而導(dǎo)致真胃移位、胎衣不下等現(xiàn)象和子宮內(nèi)膜炎、繁殖問題、瘤胃遲緩、脂肪肝等疾病的發(fā)生。

良好的干奶期、圍產(chǎn)期的日糧搭配及管理可以有效預(yù)防酮病和低血鈣，包括亞臨床的。

03、低血鈣

奶牛血液中的鈣含量與免疫功能密切相關(guān)，為奶牛早期產(chǎn)奶量和健康的關(guān)鍵因素。

奶牛血液中的鈣分為離子鈣（iCa）、螯合鈣（nCa）、總鈣（TCa）3 種，正常范圍見表1。

表1 奶牛血液中的鈣含量的正常范圍

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血清iCa濃度低于1.05 mmol/L的奶牛，但沒有出現(xiàn)臥地不起的臨床癥狀，稱為亞臨床型低血鈣牛。

鈣是神經(jīng)傳導(dǎo)的介質(zhì)，很多牧場通過奶牛癱瘓判斷奶牛低血鈣，但其實(shí)低血鈣對奶牛子宮的影響更早且更嚴(yán)重，癱瘓奶牛一定會出現(xiàn)胎衣不下的癥狀。

此外，低血鈣還會影響平滑肌，一是影響瘤胃平滑肌，降低瘤胃消化功能進(jìn)而影響采食量，降低產(chǎn)奶量，甚至導(dǎo)致酮病的發(fā)生；二是影響子宮平滑肌，導(dǎo)致胎衣不下、子宮炎等，甚至影響生殖能力。

因此，牧場對低血鈣一定要足夠重視。

某牧場發(fā)現(xiàn)該牧場犢牛出現(xiàn)奶牛腕關(guān)節(jié)增生變性、軟弱無力、嚴(yán)重變性、兩前肢系部直立等諸多問題，犢牛留養(yǎng)率僅為30%～50%，大多數(shù)犢牛無法留養(yǎng)而被淘汰，但卻一直找不出原因所在。

于是筆者重點(diǎn)檢測了該牧場新產(chǎn)牛血液中的鈣含量，結(jié)果顯示，該牧場干奶牛、圍產(chǎn)牛、新產(chǎn)牛的iCa均低于正常范圍，99%的奶牛為亞臨床型低血鈣；干奶牛、圍產(chǎn)牛Tca均在正常范圍，但新產(chǎn)牛TCa100%低于正常范圍，因此，低血鈣是導(dǎo)致上述問題的根本原因。

有數(shù)據(jù)顯示，每1頭癱瘓的奶牛背后有10-15頭亞臨床型低血鈣牛，假如某牧場臨床癱瘓達(dá)到4%，則亞臨床型低血鈣牛高達(dá)60%，且血清中的iCa低于一定值的奶?？垦a(bǔ)鈣也無濟(jì)于事！

很多牧場管理者憑主觀意識去養(yǎng)牛，認(rèn)為產(chǎn)后癱瘓就是缺鈣，一味地補(bǔ)鈣，但很多時候單純的補(bǔ)鈣并不能解決問題，飼養(yǎng)管理需要科學(xué)合理，不能單憑想象和經(jīng)驗(yàn)。

除缺鈣以外，造成鈣吸收差的原因有多種因素，如磷、鉀對鈣的影響，鉀是偏堿性，可降低甲狀旁腺素的功能，從而導(dǎo)致低血鈣。

很多燕麥草往往鉀的含量過高，因此，圍產(chǎn)期推薦使用低鉀的燕麥草，圍產(chǎn)期燕麥草并不僅僅關(guān)注營養(yǎng)價值高或者適口性好，而是更要關(guān)注其中鉀的含量。

預(yù)防低血鈣要從營養(yǎng)上和管理上雙管齊下，增強(qiáng)腸道吸收鈣的能力、增加骨鈣的重吸收、降低鈣尿的排出，目前常用的主要有以下兩種方法。

一種是傳統(tǒng)方法，限制產(chǎn)前鈣的攝入量，從而增加產(chǎn)后對鈣的吸收能力，但是實(shí)際生產(chǎn)中很難做到，因?yàn)橹挥锈}含量小于15g/天才能刺激甲狀腺的分泌，而奶?；A(chǔ)日糧的鈣含量通常大于40g/天。

另外一種方法是使用陰離子鹽，其作用機(jī)理是讓奶牛機(jī)體處于偏酸性的狀態(tài)，類似于冬季發(fā)動機(jī)的提前預(yù)熱，以增強(qiáng)甲狀旁腺素的響應(yīng)，國內(nèi)越來越多的規(guī)模牧場推廣和使用這種方法。

如果日糧中鈣、鉀的含量無法控制，推薦使用陰陽離子鹽的防范，雖然成本較高，但是對于預(yù)防奶牛產(chǎn)后低血鈣效果較好，但一定要嚴(yán)格按照規(guī)范使用，否則，會增加酮病風(fēng)險。

表2 預(yù)防奶牛產(chǎn)后低血鈣的主要方法

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04、酮病

目前，市場上關(guān)于預(yù)防和治療酮病的產(chǎn)品很多，過瘤胃葡萄糖、丙二醇、膽堿、煙酸等，牧場管理者不能盲目跟風(fēng)，首先把基礎(chǔ)的酮病的問題解決好，再去靠添加劑錦上添花，而不能用添加劑解決營養(yǎng)問題，就像不能通過技術(shù)問題解決管理問題一樣。

酮病分為I型和II型，兩者的發(fā)病原因及多項(xiàng)指標(biāo)不同（表3）。

表3 奶牛I型酮病與II型酮病的區(qū)別

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患I型酮病的奶牛肝臟功能正常，但是缺少升糖前體物，如丙酸、丙二醇、甘油、生糖的氨基酸等，所以無法生成葡萄糖等。

此時，選擇產(chǎn)品要考慮性價比，很多牧場選擇很貴的生糖前體物，性價比不高。

淀粉是最便宜的生糖前體物，在瘤胃中生成丙酸，丙酸再生成葡萄糖，效率較高，性價比高，但過多的淀粉有增加酸中毒的風(fēng)險。

所以，奶牛產(chǎn)后I型酮病在日糧中要保證足夠的采食量和淀粉含量，當(dāng)然前提是保證瘤胃的健康，如產(chǎn)后谷物飼料不足，有的牧場產(chǎn)后給奶牛吃草太多而精飼料不足，產(chǎn)后原本就采食量低，能量負(fù)平衡，能量不足會讓能量負(fù)平衡越來越嚴(yán)重，所以還需要考慮瘤胃的發(fā)育；日糧脂肪過多，抑制采食量，粗飼料質(zhì)量差等都會導(dǎo)致I型酮病的發(fā)生。

II型酮病是不缺少生糖前體物，但是肝臟由于膿腫、脂肪肝等原因?qū)е鹿δ芟陆?，無法合成葡萄糖，此時補(bǔ)充生糖前體物，也無濟(jì)于事。

預(yù)防II型酮病要預(yù)防脂肪肝，比如調(diào)整日糧濃度，飼喂DMI占體重的1.6%，充盈度高且滿足產(chǎn)奶凈能需要的日糧能有效預(yù)防脂肪肝。

有很多牧場有誤區(qū)，產(chǎn)前過多追求干物質(zhì)采食量，但其實(shí)到了圍產(chǎn)期采食量的穩(wěn)定性比采食量的絕對值重要，比如，到了產(chǎn)前采食量下降過多，雖然也沒有出現(xiàn)能量負(fù)平衡，但是采食量不穩(wěn)定會嚴(yán)重影響奶牛健康，反之，如果采食量不高但穩(wěn)定，也不會影響牛的健康。

肥胖牛容易出現(xiàn)采食量波動，產(chǎn)前出現(xiàn)采食抑制，產(chǎn)前越胖，越容易出現(xiàn)產(chǎn)后掉膘快的情況。

此外，飼草管理，圍產(chǎn)期調(diào)群、調(diào)圈等因素也會影響奶牛采食量的穩(wěn)定性。

除上述兩種酮病之外，還有一種丁酸型酮病。雖然不多見，但是某牧場有過丁酸型酮病發(fā)病率高達(dá)70%～80%的情況，最終筆者發(fā)現(xiàn)是由于青貯中丁酸含量過高。

以前奶牛日糧結(jié)構(gòu)不合理，粗飼料質(zhì)量較差，奶牛患I型酮病多，但是隨著養(yǎng)殖水平的提升，目前患II型酮病的奶牛比例明顯增加。

患I型酮病的奶牛多數(shù)體型偏瘦，而患II型酮病的體型肥胖，奶牛肥胖不僅浪費(fèi)飼料，還會影響其自身健康，對于牧場是嚴(yán)重的損失，因此，控制奶牛體重非常重要。

由于奶牛先天極低密度脂蛋白產(chǎn)生不足，脂肪肝和酮病的發(fā)生率居高不下，可在飼料中添加美國建明工業(yè)的過瘤胃膽堿科百瑞，過瘤胃蛋氨酸美百瑞，給奶牛提供甲基的供體，生產(chǎn)極低密度脂蛋白把肝臟多余的脂肪轉(zhuǎn)移出來。

對圍產(chǎn)期的奶牛也建議添加建明丙酸鉻，一是提高血液葡萄糖的利用率，二是減少圍產(chǎn)期奶牛可能存在的胰島素抵抗現(xiàn)象。

另外，圍產(chǎn)期要關(guān)注子宮的凈化，可選擇康潔等含益母草的產(chǎn)品進(jìn)行灌服。

基于亞臨床低血鈣和酮病的防控，建議產(chǎn)后灌服產(chǎn)后速康，有效成分中的丙二醇，丙酸鈣能夠提供能量，丙酸鈣還可以補(bǔ)充鈣源，適當(dāng)?shù)木S生素ADE，益母草等中藥對圍產(chǎn)期的奶牛免疫力提高和子宮凈化等也有好處。

05、奶牛舒適度

奶牛很多的代謝性疾病是由圍產(chǎn)期管理不善引起的。如奶牛的胎衣不下、低血鈣、產(chǎn)后乳房炎、子宮內(nèi)膜炎、產(chǎn)后跛行等原因都可歸結(jié)到圍產(chǎn)期舒適度或營養(yǎng)。

圍產(chǎn)期奶牛舒適度的要求要高于泌乳期，奶牛舒適度情況需要通過仔細(xì)觀察與經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合來判定。比如，通過觀察奶牛的起臥姿勢來判斷臥床是否舒適。

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圖1

圖1中可以看出，綠色箭頭指向的部位明顯比紅色箭頭指向的部位更光亮，是因?yàn)樗械呐P床都是按照泌乳牛的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的，圍產(chǎn)牛會覺得窄，擠壓頸夾，這樣臥床上就會形成間隔性的躺臥，所以我們需要給圍產(chǎn)牛提供更加寬敞的臥床，寬度建議在1.3-1.35米。

現(xiàn)在很多牧場采用的橡膠墊臥床不利于乳房炎發(fā)病率的控制，如果不鋪設(shè)任何墊料會減少奶牛躺臥，增加關(guān)節(jié)損傷的概率?？梢酝ㄟ^鋪設(shè)鋸末等墊料可增加躺臥，降低跛行和關(guān)節(jié)損傷。也可做成最舒適的深坑臥床，但需要日常精心維護(hù)。
總體來講，我們?nèi)糇龊孟旅娴膸醉?xiàng)任務(wù)，能夠更大程度控制奶牛場后代謝?。?/p>

目標(biāo)：最大化奶牛的舒適度，最小化額外代謝的需要，降低圍產(chǎn)期疾病風(fēng)險。