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牛肉煲什么湯最滋補(bǔ)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 23:07

核心提示：牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娜忸悾貏e是在秋冬季節(jié)，牛肉是非常滋補(bǔ)的。牛肉煲湯的方法有很多，不同的方法都能起到不同的功效。那么，牛肉煲什么湯最滋補(bǔ)，在煲湯時(shí)要注意什么？

牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娜忸?，特別是在秋冬季節(jié)，牛肉是非常滋補(bǔ)的。牛肉煲湯的方法有很多，不同的方法都能起到不同的功效。那么，牛肉煲什么湯最滋補(bǔ)？

1、排骨湯：在很多的飯店中，都有排骨湯，而且價(jià)格也非常實(shí)惠，是非常不錯(cuò)的選擇。首先將排骨洗干凈之后放入鍋中，然后加入清水和姜片等配料一起煮開之后，再煮20分鐘左右即可吃。排骨湯可以促進(jìn)骨骼發(fā)育、補(bǔ)鈣和鐵。如果喜歡喝湯的話，可以選擇排骨干來吃。而且排骨湯對于女性來說比較滋補(bǔ)味美，有很多女性朋友都會喝排骨湯來補(bǔ)氣血。

2、牛腩湯：牛腩燉雞湯能補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃，是秋冬季節(jié)的一道滋補(bǔ)湯。牛腩洗凈切塊之后放入鍋中焯水，然后撈出來洗干凈放在冷水中泡著。然后用熱水沖洗干凈。把準(zhǔn)備好的瘦肉以及洋蔥切塊放入鍋中，然后加入適量水放入蔥結(jié)以及姜片以及料酒大火煮開之后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。把洋蔥切成小塊再放入鍋中燉15分鐘左右就可以了。

3、紅棗紅棗桂圓：準(zhǔn)備好紅棗、桂圓以及陳皮，然后把紅棗清洗干凈，將紅棗用水浸泡一段時(shí)間。將泡好的紅棗和桂圓用溫水清洗干凈。之后放入鍋中進(jìn)行烹飪，然后將牛肉放入鍋中，再加入適量的清水以及桂圓，煮開之后再繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右，最后加入適量的食鹽調(diào)味即可食用。這道湯不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且具有很好的滋陰作用。

在煮牛肉湯的時(shí)候有一些細(xì)節(jié)需要注意，要先用冷水浸泡生牛肉兩個(gè)小時(shí)，去除里面的血水。為了進(jìn)一步去除牛肉的腥味，還要先用鍋把牛肉煮開一次，打出上面的浮沫。在煮牛肉的時(shí)候放點(diǎn)生姜片和料酒都是可以去腥的。

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