山藥粉真假區(qū)別，真實對比、為什么？【收藏推薦】

山藥品種較多，且不說是不是鐵棍山藥粉，先做真假對比，同樣20克山藥粉200ML水沖調(diào)，看下圖(市面隨機山藥粉）：從粉質(zhì)粉色、氣味、沖調(diào)狀態(tài)、口感和味道等維度辨別山藥粉真假。很明顯，醇正山藥粉香味是不明顯的，必須帶有藥材味，這是藥食同源的本質(zhì)所在，也是我們看中的價值；山藥粉的確不易攪拌，但最終粉水溶解，而且比較稠，因為本身粘性大，所以沖調(diào)后晃蕩杯子，掛壁非常顯著；口感來說，老少皆宜，味道來說就不一定了，個人認為部分年輕人覺得不好喝，但老年人一定會覺得味道好（就是這么奇怪），因為山藥本身微甜，有麻味和藥材味。

以上講的是醇正鐵棍山藥粉，只要有添加劑，就不是純的，不管1%還是99%添加劑。

最重要的，為什么？？？

為了防腐保存？錯，純粉保質(zhì)期很長！

為了更好的口感？錯，原生態(tài)的純粉才好喝，很多添加劑山藥粉聞著就惡心！

為了營養(yǎng)價值？錯，添加劑的營養(yǎng)價值，沒聽說過！

為什么我沒喝出來？答：信以為真！

為什么要加添加劑？答：成本，不是因為貴商家賣的少，而是商家為了利潤更高！

添加劑加了多少呢？答：你不知我不知！

包裝說明有添加劑嗎？答：不寫！

山藥粉為什么貴？答：七斤鮮山藥出一斤粉，事實！

網(wǎng)紅推薦的能信嗎？答：不一定，她們在乎的是傭金，不管生產(chǎn)，真真假假！

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