發(fā)布：2023-09-22舉報/反饋

維生素C又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，具有抗氧化、增強免疫力和解毒作用。維生素C在動物性食物中含量較高，在植物性食物中幾乎不含維生素C，主要由于其還原性使其易被氧化。動物性食物主要包括牛奶、蛋類、肉類、魚類、家禽類等，而植物性食物主要包括新鮮的蔬菜和水果。

一、動物性食物：

1、牛奶：在牛奶中，100g乳中含有0.4mg維生素C;

2、蛋類：蛋類在家禽類中含量較高，但蛋黃中也含有較多的維生素C;

3、肉類：肉類中主要包括豬肉、牛肉、羊肉，以及雞肉等瘦肉類，其含有較多的維生素C;

4、魚類：魚肉中富含蛋白質(zhì)，其中含有20多種維生素C，其中以維生素B1較為豐富;

5、家禽類：家禽類包括雞肉、鴨肉、鵝肉等，含有人體必需的8種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C的含量也相對較高。

二、植物性食物：

1、新鮮蔬菜和水果：如鮮棗、柑橘、獼猴桃、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花等，均含有較多的維生素C;

2、谷物類食物：小麥苗粉、大麥苗粉等，也富含維生素C。此外，糙米、大米、燕麥等谷物類食物，也可以為人體補充豐富的維生素C。

因此，建議合理均衡飲食，根據(jù)個體情況選擇食物，以補充機體所需的維生素C。如果存在明顯缺乏維生素C的情況，建議及時就醫(yī)，明確診斷后，可遵醫(yī)囑口服維生素C片進行補充。

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