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夏日時(shí)尚品味清新花果茶

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 12:09

核心提示：＜P＞薄荷開胃助消化、玫瑰花消除疲勞、檸檬止渴生津、蓮子清心去熱……夏日喝花果茶漸漸成為一種時(shí)尚?；ㄏ恪⒐?、茶香交融，茶引花香，花增茶味，既保持了濃郁爽口的茶味，又有芬芳的花香。?。迹疨＞

　　薄荷開胃助消化、玫瑰花消除疲勞、檸檬止渴生津、蓮子清心去熱……夏日喝花果茶漸漸成為一種時(shí)尚。花香、果香、茶香交融，茶引花香，花增茶味，既保持了濃郁爽口的茶味，又有芬芳的花香。

　　很多佛山市民將花果茶視為“天然的健康飲品”，因此它們?cè)谙奶臁按笮衅涞馈?。其?shí)飲花果茶的講究頗多，運(yùn)用色香味等技巧挑選出優(yōu)質(zhì)的花果茶才能泡出一壺上等的茶湯;但身體虛寒的人群則不適宜飲用過多。

　　文/記者陳麗莉

　　圖/記者何波

　　玫瑰花消除疲勞又補(bǔ)血

　　提起玫瑰，就讓人想到浪漫。據(jù)介紹，喝玫瑰花茶可緩和情緒、補(bǔ)血?dú)?，還可美顏?zhàn)o(hù)膚、另外對(duì)肝及胃有調(diào)理作用，重要的是它還可消除疲勞。玫瑰花可與滿天星、薄荷、紫羅蘭、迷迭香、桂花等搭配，孕婦避免服用。

　　【泡制】將玫瑰花和茶葉放在有隔濾器的泡茶器皿中，用開水沖泡，泡至色如琥珀即可，最后加上紅糖或者蜂蜜。

　　檸檬止渴生津

　　采訪中，佛山很多職業(yè)女性告訴記者，檸檬水是每天必備的飲品。有些檸檬不但可止渴生津，還可疏滯、健胃、止痛等，而且檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，檸檬水可解酒。檸檬水中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、維生素C等。另外，檸檬還可與其他花茶搭配飲用都可以。

　　【泡制】將檸檬劃破表皮后，在一杯純凈水中滴入檸檬汁，然后用蜂蜜調(diào)制即可。

　　迷迭香提神醒惱

　　被譽(yù)為“海中之露”的迷迭香，其香味能讓人頭惱清醒，當(dāng)人身心疲憊時(shí)，飲用此茶可激起全身活力。它適宜與玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、洋甘菊、薄荷、茉莉花等進(jìn)行搭配，沖泡出清香的花茶。

　　【泡制】沖泡這種花茶需用熱水、溫?zé)岵鑹?、茶杯，然后瀝干水分，用一小勺熱水沖泡迷迭香，裝入溫過的壺中，緩緩注入開水，浸泡幾分鐘后將迷迭香取出。值得注意的是，懷孕婦女不宜飲用此種花茶。

　　蓮子心清心去熱

　　據(jù)介紹，蓮子心具有清心去熱、止渴、去心火等功效，可養(yǎng)心益智，清心火、解毒，對(duì)口舌生瘡等癥狀有一定的功效。一般蓮子心還可和金銀花、貢菊搭配泡制。

　　【泡制】單泡的話，只需放1茶勺用開水沖泡，蓋上蓋子，10分鐘就可以去除蓮子心，以免浸泡時(shí)間長(zhǎng)變苦，放涼后加入紅糖或者蜂蜜。

　　薄荷開胃助消化

　　喝杯薄荷水可使口氣清新，還有助消化。夏日飲冰薄荷茶可消暑、提神，刺激食欲;而熱薄荷茶對(duì)于感冒、袪除風(fēng)寒有很好的療效。普瀾路一家超市花茶檔銷售員肖小姐介紹，薄荷可和玫瑰花、洋甘菊、滿天星、紫羅蘭、茉莉花、薰衣草、桂花等搭配。

　　【泡制】薄荷茶的沖泡很簡(jiǎn)單，將紅茶包與薄荷葉放在杯子中用開水直接沖泡，然后放涼加上少許蜂蜜。

　　花果入菜別樣清香

　　粵菜廚師張健介紹，茉莉花因其清香還可入菜。其中茉莉花煙熏鯧魚，散發(fā)著陣陣茉莉花茶清香的魚，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一試傾心。另一款創(chuàng)新的菜肴就是茉莉花蛋酥，它是采用茉莉花茶粉制作成醬料，然后與蛋白一起焗制而成蛋酥，入口即溶，清香中帶有甜味，適合飯后品嘗。據(jù)了解，茉莉花有安定情緒、消除神經(jīng)緊張、提神解郁、潤(rùn)腸通便的功效。

　　另外，茉莉花還適宜與玫瑰花、薄荷、洋甘菊、桂花、迷迭香等搭配。不過身體濕熱者以及孕婦不宜飲用。

(實(shí)習(xí)編輯：張曼)

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