我國是一個茶文化盛行的大國，根據(jù)其發(fā)酵工藝的不同，可以分為綠茶、黃茶、紅茶等等，其中綠茶是產(chǎn)量最大，飲用最為廣泛的。西湖龍井是大家經(jīng)常聽到的一種茶，那么西湖龍井屬于綠茶嗎？西湖龍井的功效與作用有哪些呢？西湖龍井的泡法是怎么樣的呢？

一、西湖龍井屬于綠茶

西湖龍井是綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中，它的外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

二、西湖龍井的功效與作用

1、消除疲勞

西湖龍井中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、延緩衰老

西湖龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化。

3、利尿

西湖龍井茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤。

4、抑制動脈硬化

西湖龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

5、強(qiáng)心解痙

西湖龍井茶葉中的咖啡堿還具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

三、西湖龍井的沖泡方法

1．西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水。

2．西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯。

3．西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水。

4．沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5．用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。

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