酸奶發(fā)酵粉
?大家有沒有想過自己在家做酸奶呢？最近我迷上了自制酸奶，簡直好喝到停不下來！今天就和大家聊聊酸奶發(fā)酵粉，快來一起看看吧～
酸奶發(fā)酵粉的特點
酸奶發(fā)酵粉的主要成分是脫脂奶粉和多種益生菌。特別是川秀60菌的酸奶發(fā)酵粉，配料表很干凈，不含麥芽糊精。只需要1小袋10克的發(fā)酵粉，就能發(fā)酵1升牛奶，發(fā)酵效果特別好！川秀品牌深耕食用菌種20年，致力于研發(fā)出符合中國人腸胃和口感的自制酸奶菌，真的很值得信賴。通過嚴格的生產(chǎn)工藝和低溫冷凍技術(shù)，川秀確保了菌種的高品質(zhì)和高活性。自制的酸奶口感純正，而且種類豐富，適合不同年齡段的人群。
如何選擇適合的酸奶發(fā)酵粉
選酸奶發(fā)酵粉有幾個重要因素：菌種數(shù)量、活菌多少、發(fā)酵時間和是否含麥芽糊精。菌種豐富的發(fā)酵粉通?？诟懈茫ㄐ愕陌l(fā)酵粉就含有30種不同的菌種。活菌多的話，菌種更容易到達腸道，比如Probio7酸酸菌就含有480億活性益生菌。發(fā)酵時間短的發(fā)酵粉，像川秀和佰生優(yōu)，可以更快制作酸奶，減少雜菌滋生的風險。選擇不含麥芽糊精的發(fā)酵粉，如川秀和Probio7，對健康更有益。
自制酸奶的技巧
自制酸奶其實很簡單，只需要注意幾個小技巧。用開水把制作容器消毒，避免雜菌影響發(fā)酵效果。加入適量牛奶和酸奶發(fā)酵粉，攪拌均勻后放入酸奶機或者面包機，發(fā)酵時間大約6到12小時，時間越長，酸奶味道越酸。發(fā)酵完成后，放入冰箱冷藏，口感會更佳。如果沒有酸奶機，可以常溫發(fā)酵20到24小時，發(fā)酵時間根據(jù)不同菌種有所調(diào)整。比如優(yōu)古母克菲爾酸奶發(fā)酵菌粉，就可以常溫發(fā)酵，非常方便。
自制酸奶不僅健康，還能根據(jù)個人口味調(diào)整酸度和甜度，真的很有樂趣！大家有沒有什么關(guān)于自制酸奶的疑問或者心得，快來評論區(qū)跟我分享吧！

相關(guān)知識

發(fā)酵酸奶
酸奶發(fā)酵時間多長
牛奶發(fā)酵做酸奶的方法
【酸奶粉】酸奶粉的自制方法
【步驟圖】自制健康酸奶（不用酸奶機，室溫發(fā)酵）的做法
自制酸奶（發(fā)酵乳）的做法和步驟圖解
自制酸奶 德運奶粉酸奶
自制健康老酸奶 （奶粉版）
酸奶,牛奶,奶粉
寶藏酸奶分享——益生元益生菌風味發(fā)酵乳

網(wǎng)址: 酸奶發(fā)酵粉 http://m.u1s5d6.cn/newsview619738.html