首頁資訊福美泰生物賦能果凍市場創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品健康升級！

福美泰生物賦能果凍市場創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品健康升級！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月17日 15:56

卡拉膠果凍

　　傳統(tǒng)果凍曾經(jīng)經(jīng)歷了快速的發(fā)展期，但如今卻逐漸陷入了發(fā)展瓶頸。無論是從食用方法、產(chǎn)品口味，還是健康方面，傳統(tǒng)果凍似乎與當(dāng)前消費(fèi)需求有一定距離，難以產(chǎn)生更大的吸引力。

　　然而，在功能食品和休閑零食市場的崛起中，果凍類產(chǎn)品卻受到了眾多消費(fèi)者的青睞。這也為果凍市場帶來了新的機(jī)遇，尤其是在創(chuàng)新升級的道路上。要想更好地滿足消費(fèi)者需求，果凍行業(yè)需要走向創(chuàng)新的道路，以取得新的突破。

　　提高果凍的健康屬性

　　在果凍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，“毒明膠”問題曾對其產(chǎn)生過重大影響，導(dǎo)致果凍產(chǎn)品陷入信任危機(jī)。盡管后來證實(shí)這種說法是謠言，但這仍然對果凍市場造成了嚴(yán)重挫折，影響了果凍企業(yè)的發(fā)展。

　　除了這些問題，果凍生產(chǎn)中使用的食品添加劑也讓消費(fèi)者感到擔(dān)憂。雖然“果凍”聽起來像是由水果制成的，但傳統(tǒng)果凍大多是用水、糖、食用香精和食用色素制成的，與水果的關(guān)系并不大。

　　在當(dāng)今消費(fèi)者看來，這類產(chǎn)品很難滿足他們的需求。特別是在健康風(fēng)潮日益盛行的情況下，很多人對不健康的食品敬而遠(yuǎn)之，而傳統(tǒng)果凍無疑觸碰了現(xiàn)代消費(fèi)者對高糖、食品添加劑等“雷區(qū)”的敏感點(diǎn)，因此很少有人選擇食用果凍產(chǎn)品。

　　為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，果凍產(chǎn)品需要朝著健康路線發(fā)展。市場上已經(jīng)涌現(xiàn)出主打0糖、0脂肪、0卡路里等賣點(diǎn)的果凍產(chǎn)品，比如零卡魔芋果凍、薄荷健康0卡路里魔芋果凍等。甚至一些果凍產(chǎn)品還添加了?；撬?、左旋肉堿、膠原蛋白等特殊成分，從原料和配料上逐漸改變了果凍不健康的形象。

　　產(chǎn)品口感、質(zhì)構(gòu)改變無頭緒？FoodGel? J系列助力創(chuàng)新

　　為了滿足消費(fèi)者對口感、質(zhì)構(gòu)的不同需求，福美泰生物推出了FoodGel? J系列，提供多款不同型號的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品操作簡便，能夠制備出具有Q彈、脆感、柔韌等多種口感層次的果凍。特別是，由FoodGel? J207系列制成的果凍產(chǎn)品具備卓越的熱穩(wěn)定性，在67°C熱水中能夠保持出色的固態(tài)形態(tài)。

福美泰卡拉膠

　　福美泰生物還提供定制的卡拉膠產(chǎn)品解決方案，根據(jù)客戶的需求和樣品，調(diào)整口感和質(zhì)地，滿足市場不斷變化的需求。

　　關(guān)注產(chǎn)品安全性，福美泰生物為您保駕護(hù)航

　　在食品行業(yè)，產(chǎn)品的安全性至關(guān)重要。作為食品配料制造商，福美泰生物始終把食品安全放在首位，實(shí)行全面質(zhì)量管理。對產(chǎn)品擁有嚴(yán)格的供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，并在原料驗(yàn)收、產(chǎn)品過程以及成品檢驗(yàn)全環(huán)節(jié)進(jìn)行管控。每件成品在裝運(yùn)前都經(jīng)過嚴(yán)格測試和全面認(rèn)證，包括halal認(rèn)證、ISO 22000、ISO 14001和ISO 9001、HACCP、FDA等，以確保產(chǎn)品的清潔、食用、安全和健康。

　　在健康升級的道路上，果凍行業(yè)正迎來新的機(jī)遇。通過提高健康屬性、創(chuàng)新口感、關(guān)注產(chǎn)品安全性，果凍產(chǎn)品將更好地滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求，走向更廣闊的市場。

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