醋泡花生米：將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日兩次，每次10~15粒。長期堅持食用可降血壓，軟化血管。
    醋泡香菇：將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放進冰箱冷藏，一個月后即食。醋浸香菇能降低*內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。
    醋泡黃豆：將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆的比例為1：2，嚴密封口后置于陰涼通風干燥處，7天后食用。每次服15~20粒，每日3次，空腹嚼服，具有防治高血壓與降血脂降膽固醇的作用。
    醋泡大蒜：將干凈去皮的大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2~3瓣醋泡大蒜，并飲用經(jīng)稀釋3倍的 醋浸汁，可解熱散寒，預防感冒，有強身健體之效。

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