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醋泡黃豆的危害

2023年4月11日

問題描述：我媽媽最近在吃醋泡黃豆，我感覺對身體應(yīng)該不會很好，所以想問問醋泡黃豆的危害有什么？

王磊副主任醫(yī)師營養(yǎng)科

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

三甲 | 全國第10

病情分析：醋泡黃豆吃了會對身體有益處，因為醋含有氨基酸、糖類，維生素、無機鹽及醇類，黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，對人體新陳代謝大有好處。 醋泡黃豆吃了會對身體有益處，因為醋含有氨基酸、糖類，維生素、無機鹽及醇類，黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，對人體新陳代謝大有好處。 一般來說醋泡黃豆有很強的養(yǎng)生效果，但是如果過量服用的話，可能會灼傷胃。

意見建議：因為黃豆屬于粗蛋白食物，而粗蛋白會對腎臟的排泄有一定的影響，所以腎功能不好的人不可以進(jìn)食醋泡黃豆。

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