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有一種減肥產(chǎn)品，就怕吃了有效果

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左旋肉堿到底是什么？

左旋肉堿是從肉類中提取的，結(jié)合其左旋結(jié)構(gòu)而得名。

2001年被美國(guó)FDA批準(zhǔn)用于治療肉堿缺乏癥。 2012年通過(guò)了美國(guó)FDA的GRAS認(rèn)證，意味著“左旋肉堿是公認(rèn)的安全物質(zhì)”，可以添加到食品中或作為膳食補(bǔ)充劑。 。

它幾乎存在于體內(nèi)的所有細(xì)胞中，但在骨骼和心肌中含量最豐富。

在這兩個(gè)組織中，左旋肉堿可以將脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞線粒體中，使脂肪酸被氧化并分解成能量供細(xì)胞使用。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，左旋肉堿就像一列特殊的火車，將燃料（脂肪）送到鍋爐（線粒體）進(jìn)行燃燒。

從理論上分析，似乎左旋肉堿對(duì)于減肥確實(shí)有用，但是有必要花錢(qián)買(mǎi)嗎？

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左旋肉堿，

真的可以讓你減肥嗎？

事實(shí)上，通過(guò)分析左旋肉堿在體內(nèi)的代謝，我們可以得出“左旋肉堿是智商稅”的結(jié)論。

首先，肉、蛋、奶是左旋肉堿的良好食物來(lái)源，尤其是紅肉。

即使無(wú)論食物來(lái)源如何，肝臟和腎臟都可以利用賴氨酸和蛋氨酸來(lái)產(chǎn)生左旋肉堿來(lái)滿足日常需要。至于賴氨酸和蛋氨酸，只要我們對(duì)食物不是很挑剔，是不會(huì)缺少的。

此外，人體對(duì)于體內(nèi)左旋肉堿的含量也有一個(gè)平衡機(jī)制。

當(dāng)體內(nèi)肉堿水平較低時(shí)，通過(guò)尿液排出的肉堿量也較少；當(dāng)體內(nèi)肉堿水平過(guò)高時(shí)，更多的肉堿會(huì)通過(guò)尿液排出體外。

也就是說(shuō)，人體可以通過(guò)自我調(diào)節(jié)來(lái)維持體內(nèi)左旋肉堿的正常水平。即使我們購(gòu)買(mǎi)左旋肉堿并食用，多余的也會(huì)被尿液排出體外。

除此之外，就生物利用度而言，膳食補(bǔ)充劑形式的左旋肉堿遠(yuǎn)低于食物中的左旋肉堿。

因此，我們不需要口服左旋肉堿，可以通過(guò)自己合成來(lái)滿足自己的需要。即使采用，利用率也很低。

而且，“左旋肉堿有助于減肥”的說(shuō)法早已被科學(xué)界揭穿。 2003年，歐洲食品安全局指出，服用左旋肉堿是否能減肥仍不確定。

美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院膳食補(bǔ)充劑辦公室2017年更新的信息也表明，左旋肉堿是否有效減肥還需要進(jìn)一步研究。

也就是說(shuō)，科學(xué)界還沒(méi)有定論，但在左旋肉堿商家的宣傳下，“左旋肉堿可以減肥”已經(jīng)成為鐵的事實(shí)。

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沒(méi)用的話也沒(méi)關(guān)系

可怕的是吃它有幫助

光吃沒(méi)用還好，可怕的是吃了還有用。這話怎么說(shuō)呢。

賣(mài)家不斷強(qiáng)調(diào)左旋肉堿已獲得FDA認(rèn)證，這會(huì)讓消費(fèi)者誤認(rèn)為“FDA已批準(zhǔn)左旋肉堿用于減肥”。

但事實(shí)上有一種減肥產(chǎn)品，就怕吃了有效果，F(xiàn)DA只有在產(chǎn)品上市后出現(xiàn)夸大宣稱或安全問(wèn)題時(shí)才會(huì)介入。例如，2015年，F(xiàn)DA向公眾發(fā)出警告，告訴公眾不要服用照片中的左旋肉堿。

原因是左旋肉堿被發(fā)現(xiàn)含有非法添加藥物“西布曲明”。

西布曲明是一種減肥藥的主要成分，該藥已于2010年被國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局停產(chǎn)。

停止生產(chǎn)和銷售西布曲明的原因是它可能會(huì)增加患嚴(yán)重心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并可能與您正在服用的藥物產(chǎn)生致命的相互作用。

▎簡(jiǎn)而言之

左旋肉堿適用于治療肉堿缺乏癥，但不適用于減肥。

我們不需要口服左旋肉堿，可以通過(guò)食物攝入和自身合成來(lái)滿足身體的需要。即使采用，利用率也很低。

如果左旋肉堿沒(méi)有作用也沒(méi)關(guān)系。如果效果確實(shí)明顯，就意味著可能含有非法添加成分，從而增加健康風(fēng)險(xiǎn)。所以，我們還是不要買(mǎi)它吧。

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周一至周五中午12點(diǎn)，我們不見(jiàn)不散。

顧傳嶺 本期合作專家

我國(guó)首批具有營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生碩士學(xué)位的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師

科學(xué)評(píng)論蘭曉芳

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全碩士

參考

[1] NIH 膳食補(bǔ)充劑實(shí)驗(yàn)室肉堿。，2017 年 10 月更新

[2] 美國(guó)農(nóng)業(yè)部左旋肉堿./sites//files/media/%20TR.pdf，2012年6月更新

[3] NIH 膳食補(bǔ)充劑實(shí)驗(yàn)室減肥，2019 年 10 月更新

[4] 美國(guó)FDA左旋肉堿公告./drugs/--fraud/--l--sob------，2015年5月更新

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