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購買黃芪時(shí)需謹(jǐn)慎，需注意這些

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月17日 00:06

　　黃芪屬于一種中藥食材，很常見，藥用價(jià)值也比較高。現(xiàn)在很多人都會(huì)給家里買一些黃芪，平時(shí)泡水里喝或者煲湯的時(shí)候放一些，這樣不僅補(bǔ)身體，還能入味。既然黃芪的好處多多，那在購買時(shí)需要注意些什么呢？

　　干凈的黃芪不一定好保存

　　很多人在買黃芪的時(shí)候喜歡買外表干凈一些的，商家賣的黃芪也都比較干凈，還有人認(rèn)為有泥土的黃芪比較壓秤，就覺得劃不來。還是建議大家購買帶土的，也就是臟一點(diǎn)的黃芪。因?yàn)閹嗤恋狞S芪更容易保存，而清洗過得黃芪更容易生蟲或者發(fā)霉，不易于保存。

　　外表好看的黃芪不一定好

　　很多人都在認(rèn)為黃芪越好看就越好，比如說黃芪切片以后越白越好，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。因?yàn)辄S芪在切片以后，一晾干，里面的化學(xué)成分經(jīng)過氧化，表面就會(huì)變?yōu)楹稚?，這是很正常的。如果黃芪晾干了之后還是白色的，就要當(dāng)心了，很可能是硫熏的。這樣黃芪好看了，但里面含有了毒素，對(duì)身體是有害的。

　　黃芪粗細(xì)如何選擇

　　正常的黃芪粗細(xì)都不會(huì)太粗，而現(xiàn)在很多黃芪都有超過5厘米粗了，比山藥看起來都粗。這樣的黃芪就不正常了，很可能使用了藥物，才會(huì)有這么粗。建議大家選擇黃芪時(shí)，盡量選擇不超過1厘米的，，吃起來也比較安全。

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