中新網(wǎng)上海新聞6月19日電(記者  姜煜)“55購物節(jié)”的重點活動——由上海市飲品行業(yè)協(xié)會和東方快消品中心等主辦的“2021第16屆中國(上海)飲品冷飲嘉年華夏季營銷暨年會”，19日在魔都時尚人氣地標(biāo)上海五角場萬達(dá)廣場舉行，當(dāng)天超過50個國際國內(nèi)一線飲品冷飲品牌和新消費(fèi)品牌參與，吸引了眾多消費(fèi)者。

（活動吸引眾多消費(fèi)者）

　　主辦單位實地訪問了近100家知名飲品冷飲品牌及產(chǎn)業(yè)鏈高管，并結(jié)合案頭研究，活動當(dāng)天獨家發(fā)布了《十四五開局之年中國飲品冷飲產(chǎn)業(yè)的趨勢報告》。報告顯示：2020年我國軟飲料市場規(guī)模為5735.49億元，同比下降5.3%。包裝飲用水、即飲茶、碳酸飲料、果汁飲料是其中領(lǐng)先的飲品品類，而我國現(xiàn)制飲品近年來發(fā)展迅速，規(guī)模約1100億元；2020年啤酒累計產(chǎn)銷量3411.1萬千升，同比下降7.0%。

　　調(diào)查顯示，大多數(shù)受訪企業(yè)高管對于2021年的預(yù)期表達(dá)中性和樂觀，這主要是因為中國政府在全球率先控制住了新冠疫情，消費(fèi)市場迅速得到恢復(fù)，而去年同期的基數(shù)較低也是一個不可忽視的因素。另外，包括鐘薛高、Oatly噢麥力、樂體控、伊然、界界樂、佳果源、阿奇儂、格凌寶、奧麥星球等新飲品冷飲消費(fèi)品牌不斷涌現(xiàn)，這些新消費(fèi)品牌今年將保持高速增長。

（參展企業(yè)推介產(chǎn)品）

　　上海市飲品行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、東方快消品中心主任陳杰博士說：隨著新生代健康意識的崛起以及市場對健康概念的不斷強(qiáng)化，“減糖”“限糖”成為熱議的話題，同時在健康消費(fèi)風(fēng)潮帶動下和去糖化、低熱量、養(yǎng)生的市場需求驅(qū)動下，0糖0脂0卡、植物基、100%果汁、運(yùn)動飲品等在行業(yè)市場成為主旋律。

　　根據(jù)2021年中國飲品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢判斷：2021年氣泡水市場熱度不減，百事可樂推出微笑趣泡氣泡水，而可口可樂也出品了AHHA小宇宙氣泡水，蒙牛旗下優(yōu)益C品牌推出了活菌泡泡活菌型益生菌氣泡飲料。無糖低脂的健康產(chǎn)品更深入人心，百事可樂重推百事可樂無糖，達(dá)能旗下脈動品牌2021年新推脈動0糖0脂維生素飲料，三得利推出了無糖茶新品——三得利茉莉烏龍茶飲料，東錦集團(tuán)旗下品牌日加滿推出 “維他·維生無糖含氣維生素飲料”新品，主打“0糖、0脂、0卡”賣點。冷飲大牌八喜則推出全新輕卡系列冰淇淋。

（行業(yè)知名企業(yè)紛紛亮相）

　　運(yùn)動飲料也大行其道，農(nóng)夫山泉推出了第三代尖叫等滲運(yùn)動飲料，新消費(fèi)品牌——樂體控則大力推廣其明星單品—體控水。而綠色、營養(yǎng)、健康的100%果汁也廣受消費(fèi)者青睞，如味全每日C100%果汁、上好佳大湖100%果汁和佳果源100%NFC果汁等。由于Oatly噢麥力對中國燕麥奶的市場教育，燕麥奶在中國市場近年來成為熱品，維他奶、阿華田、格凌寶、奧麥星球等均推出了燕麥奶新品。

　　隨著消費(fèi)升級，新一代消費(fèi)人群的需求更加個性化，價格敏感度較低，年輕消費(fèi)者越來越愿意為品質(zhì)好，顏值高的產(chǎn)品買單。如網(wǎng)紅品牌鐘薛高，2021年打破了雪糕的界限，推出杏余年、芝玫龍荔兩款“鐘薛高的糕”，重新定義冰淇淋。而在成功推出易捷卓瑪泉后，中石化易捷近年來繼續(xù)孵化推出高端自有品牌——長白山天泉天然礦泉水，取得了不錯的增長。而國民老品牌娃哈哈開啟了高端大健康線產(chǎn)品戰(zhàn)略，推出了護(hù)肝醒酒的啟力姜黃葛根營養(yǎng)素飲品。蒂蘭圣雪作為蒙牛旗下高端冰淇淋品牌，今年以“越純粹、越珍貴”為主題，推出了零售價為8元的“蒂蘭圣雪”傾寵車?yán)遄优Ｈ楸苛?。為了掘金高端啤酒市場，華潤雪花收購的源自荷蘭的紅爵啤酒2021年正式進(jìn)軍中國市場。

（新品亮相 記者 姜煜 攝）

　　新消費(fèi)時代下，向上尋求消費(fèi)升級，向下謀求下沉市場。在飲品市場日趨飽和情況下，企業(yè)紛紛通過全渠道融合，渠道下沉等不斷挖掘新的市場以推動企業(yè)的業(yè)績增長。以京東到家、盒馬、叮咚買菜，每日優(yōu)鮮、美團(tuán)為代表的O2O渠道整體的全國滲透率已經(jīng)達(dá)到74%，預(yù)計2021年整體規(guī)模將超過3萬億元。而阿華田、界界樂等品牌積極開拓餐飲、抖音電商等渠道。

　　2021年中國飲品產(chǎn)業(yè)的趨勢還包括：直播+信息流、電競、IP跨界、社區(qū)傳媒等成傳播主流方式；新消費(fèi)品牌成資本新寵，李子園、Oatly、東鵬、歡樂家上市；現(xiàn)制飲品市場規(guī)模突破千億，數(shù)字化成必選項等。(完)

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編輯：姜煜  

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