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健康食品行業(yè)定義及分類分析

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月16日 14:59

　　食品安全問題已經(jīng)成為了關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，市民對(duì)健康食品的需求越來越廣泛，健康食品使得人們吃的更放心，中國(guó)報(bào)告大廳小編整理的健康食品行業(yè)定義及分類分析內(nèi)容如下。

　　健康食品定義

　　健康食品（Healthy food）是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動(dòng)植物，經(jīng)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，適用于有特定功能需求的相應(yīng)人群食用的特殊食品。

　　健康食品按功能可分為：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充型、抗氧化型（保健型，延年益壽型）、減肥型、輔助治療型等。其中，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的保健功能是補(bǔ)充一種或多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。

　　總之，無論是那種類型的健康食品，都是以保健為目的，不能速效，而需要長(zhǎng)時(shí)間服用方可使人受益。

　　健康食品分類

　　健康食品按功能可分為：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充型、抗氧化型（延年益壽型）、減肥型、輔助治療型等。其中，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的保健功能是補(bǔ)充一種或多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。健康食品進(jìn)一步細(xì)分可分為一般食品、綠色食品、療效食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助食品、特殊用途食品和機(jī)能性食品等。

　　一般食品指的是日常生活中各種加工食品或初級(jí)加工食品，如番茄汁、蔬菜汁、酸奶等促進(jìn)日常健康、價(jià)格便宜的大眾化簡(jiǎn)便食品；人參、螺旋藻、蜂蜜、糙米，豆乳、香菇、胚芽食品和飲料等自然健康食品。

　　綠色食品是指無農(nóng)藥污染的有機(jī)蔬果或野生食品，這類蔬果從栽培到收成均無任何農(nóng)藥或添加物。

　　療效食品是病人的對(duì)癥食品，例如低脂、低熱、低鹽、低糖食品，低膽固醇食品，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)食品，減肥食品，糖尿病人食品和調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)的食品等。

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助食品包括食品中添加各類的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助品，或除去某些抑制營(yíng)養(yǎng)因素的食品，例如綜合維生素丸、鈣片、鐵劑。

　　特殊用途食品即醫(yī)療用食品，例如患有谷類蛋白過敏癥的病人，必須吃將小麥蛋白、米蛋白等萃取出來特殊處理過的谷類，以避免疾病的復(fù)發(fā)。

　　機(jī)能性食品具備預(yù)防或延遲某些疾病發(fā)生的作用，如雙叉乳酸桿菌飲料、低脂肪牛奶等稍帶有日常保健食品因素的對(duì)癥緩效性食品；健康飲料劑、營(yíng)養(yǎng)飲料劑、體育飲料、特別減量食品等人工速效性食品。

　　中國(guó)已對(duì)健康食品立法監(jiān)管，只有那些得到了國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)的食品才能使用特殊的健康食品標(biāo)志，在市場(chǎng)上出售。

　　健康食品按概念可分為：無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、綠色無公害食品等。

　　健康食品行業(yè)定義及分類分析內(nèi)容就介紹到這里，隨著人們對(duì)食品要求的提高，健康食品行業(yè)前景可期，更多相關(guān)健康食品行業(yè)分析信息請(qǐng)咨詢宇博智業(yè)發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)健康食品行業(yè)發(fā)展前景分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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