首頁(yè) 資訊大蒜配它=癌癥克星、活血藥！名老中醫(yī)每天吃半碗，長(zhǎng)壽養(yǎng)生！

大蒜配它=癌癥克星、活血藥！名老中醫(yī)每天吃半碗，長(zhǎng)壽養(yǎng)生！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月16日 06:52

大蒜是家家戶戶做菜都離不了的配料，不僅能給食材提味增香，還有很好的養(yǎng)生保健作用。

國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)李乾構(gòu)李老，還有陳以平陳老都在《養(yǎng)生堂》中介紹過(guò)，自己每天都要吃的保健方就和大蒜有關(guān)。

名醫(yī)的私房養(yǎng)生菜

1李乾構(gòu)：大蒜西蘭花，防癌降三高

國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)李乾構(gòu)李老介紹，他的養(yǎng)生秘訣之一就是每天吃一小盤(pán)大蒜西蘭花。

大蒜和西蘭花的這對(duì)強(qiáng)強(qiáng)搭配，不僅有抗癌殺菌的作用，還有助于調(diào)節(jié)血糖、血脂、血壓，是非常好的保健菜。大蒜中富含硒元素和大蒜素，有抑制腫瘤發(fā)生的功效，西蘭花也富含硒元素，還富含能促進(jìn)硒元素吸收的維生素ACE，和大蒜搭配堪稱黃金組合，能更好地發(fā)揮抗癌作用。同時(shí)西蘭花中還含有類黃酮，對(duì)清理血管垃圾有幫助，因此也適合三高患者常食用。

給您推薦兩種大蒜西蘭花的搭配，腸胃功能較差的人建議熱吃，腸胃較好的人可以涼拌。

蒜蓉西藍(lán)花做法：

1.取兩個(gè)蛋清，加入少許鹽、淀粉打至起泡。

2.大蒜下鍋煸炒，下鍋蛋清，炒成芙蓉后，加入開(kāi)水、鹽、料酒調(diào)味，再放入西蘭花，翻炒均勻收汁即可。

涼拌西蘭花做法：

1.大蒜拍碎，加入一份醬油、兩份醋、半份香油，放置15分鐘。

2.西蘭花焯水后，澆上蒜泥涼拌汁即可。

2陳以平：木耳大蒜醬，活血抗炎國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)陳以平陳老，每天早上都要吃半碗木耳和大蒜做的醬，她堅(jiān)持吃了好幾年，現(xiàn)在無(wú)論是頸動(dòng)脈還是腦血管的健康狀況都非常好。這種吃法不僅對(duì)身體好，而且很方便，牙口不好的老年人吃起來(lái)也更舒服。

食材：黑木耳、大蒜、醬油、花椒油、蠔油
做法：黑木耳泡發(fā)后煮熟，和幾瓣大蒜一起放入料理機(jī)里打成粗糙的糊，調(diào)入適量醬油、蠔油、花椒油等調(diào)味即可，可以當(dāng)做小菜配粥配飯吃。功效：木耳補(bǔ)腎活血、軟化血管，大蒜抗菌消炎，還能給醬料增香。

注意事項(xiàng)：
1.陳老強(qiáng)烈推薦大家放一些花椒油，味道會(huì)非常獨(dú)特。2.黑木耳不宜泡發(fā)過(guò)久，以免被細(xì)菌感染引起身體不適，最好一次不要做太多，現(xiàn)吃現(xiàn)做。

大蒜配它們，勝過(guò)吃藥

1蜂蜜大蒜

大蒜中的大蒜素和蜂蜜中的維生素B1結(jié)合后，可以產(chǎn)生蒜硫銨素，有很好的護(hù)肝作用。

做法：剝好的打算放入濃度30%的鹽水里浸泡一天，然后放入微波爐中中火加熱2分鐘，取出放在通風(fēng)處晾干水分。將處理好的打算放入適量蜂蜜中浸泡一周左右即可，泡大蒜的蜂蜜也可以沖水喝。

吃法：晚飯后2小時(shí)或者睡前1-2小時(shí)，吃2-3瓣即可。

2糖醋蒜

做法：整頭的大蒜剝掉外層皮和根（留一層外皮），放入盆中，加入少量鹽，倒入沒(méi)過(guò)大蒜的水腌制2天，然后用清水沖洗干凈晾干，放入壇子里。根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)糖和白米醋的比例，煮沸后倒入壇子中，蓋上蓋子腌制半個(gè)月以上即可使用。泡蒜的醋還可以做飯用。