摘要：餐具作為一種器具，很大程度上的影響著家庭成員的身體健康和生活節(jié)奏。而目前對餐具的設(shè)計更多是在造型、材質(zhì)上的思考，容易忽視餐具使用周期中的清洗、存放等問題。如何利用餐具與其相關(guān)物品在最大程度上的保障飲食安全，提升用餐體驗，是我們值得思考的問題。論文以服務(wù)設(shè)計思維為指導(dǎo)，對中式家用餐具展開思考，分析家用餐具的使用特點、清洗方式、存放環(huán)境及周邊物品等，以生活美學(xué)為思考，利用服務(wù)設(shè)計呼吁和引導(dǎo)人們健康的使用餐具用餐和生活。首先對中國家庭的餐具使用情況進(jìn)行調(diào)研分析，通過定性和定量研究，發(fā)現(xiàn)其存在著清洗不徹底，存放環(huán)境不衛(wèi)生，飲食結(jié)構(gòu)不健康等情況。對餐具使用的各個觸點行為進(jìn)行研究改良，結(jié)合APP和相關(guān)產(chǎn)品，最終設(shè)計出一套包括餐具清潔輔助儀、餐具細(xì)菌掃描儀、手機消毒器等產(chǎn)品的家用餐具服務(wù)設(shè)計，服務(wù)流程包括餐具使用、清洗、消毒、晾曬、存放、定期消毒和在線購物等。在保障用戶健康的基礎(chǔ)下，如何確保餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，如何為用戶提供用餐便利，如何提升用餐儀式感，在一定范圍內(nèi)最大程度的提升用戶體驗，是本次創(chuàng)作設(shè)計主要思考并解決的問題所在。

在線出版日期：

2021-02-04 （萬方平臺首次上網(wǎng)日期，不代表論文的發(fā)表時間）

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