黃瓜汁的做法

夏季飲品多不勝數(shù)，為什么黃瓜汁值得小編推薦呢?這其實(shí)都要?dú)w功于黃瓜汁的功效;黃瓜汁具有預(yù)防口腔疾病的功效，尤其對于口腔潰瘍有神奇的治療效果。夏季飲品多不勝數(shù)，為什么……

目錄黃瓜汁的做法黃瓜的吃法做法大全黃瓜面膜黃瓜不能和什么共同食用黃瓜對人體的好處有哪些

1黃瓜汁的做法

黃瓜汁：預(yù)防口腔潰瘍

　　如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾喝一杯黃瓜汁，自是別有一番風(fēng)味，更能預(yù)防夏天里多發(fā)的口腔疾病。

　　制作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下，或者直接加冷開水在榨汁機(jī)中取汁直接飲用。

　　喝法：

　　黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因?yàn)辄S瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發(fā)炎癥狀，對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。

　　飲用黃瓜汁的時(shí)候，如果覺得稀釋后的黃瓜汁口感有點(diǎn)苦澀的話，可以適量加一點(diǎn)蜂蜜來調(diào)味。

　　療效：美國營養(yǎng)專家研究還發(fā)現(xiàn)，每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂的作用，甚至于還可以增強(qiáng)人的記憶力。

　　小貼士：黃瓜具有利尿、強(qiáng)健心臟和血管、調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防心肌過度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化的功效。實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，吃整個(gè)黃瓜的效果沒有飲黃瓜汁效果好。

　　溫馨提示：黃瓜汁絕對是夏季飲品中的佼佼者，不僅口感營養(yǎng)極佳，關(guān)鍵還可以防治夏季常見病，真是一種難得的保健食材。

2黃瓜的吃法做法大全

黃瓜的吃法(做法)大全

　　一、炒

　　小炒黃瓜片

　　材料：黃瓜300g、油適量、干紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。

　　做法：

　　1.黃瓜洗凈切薄片。

　　2.把黃瓜片盛到盆子里，放少許精鹽，腌漬20分鐘殺水。

　　3.大蒜切薄片、紅椒去籽切段。

　　4.鍋里放油，油熱后放入1/2湯匙紅油豆瓣醬。放入辣椒段、大蒜片。

　　5.倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可。

　　黃瓜炒雞蛋

　　材料：雞蛋3個(gè)、黃瓜一段、胡蘿卜一塊。

　　做法

　　1.胡蘿卜削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片;熱油鍋，放進(jìn)胡蘿卜片煸炒至軟身。

　　2.雞蛋先磕進(jìn)大碗，加入2滴酒和一點(diǎn)鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進(jìn)雞蛋液。

　　3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下。

　　4.放鹽調(diào)味即可。

　　黃瓜炒蝦仁

　　材料：蝦仁、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、姜片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水。

　　做法：

　　1.將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成等同的大小扇型;姜片切成細(xì)絲;蝦仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個(gè)雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘。

　　2.黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟，并在水中加入少許鹽和滴入植物油，然后瀝干備用。

　　3.炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉(zhuǎn)色盛出。

　　4.剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用。

　　5.放少許植物油燒熱炒鍋，放入姜絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點(diǎn)料酒，最后放入鹽和雞精調(diào)味。

　　二、涼拌

　　黃瓜涼拌腐竹

　　原料：黃瓜、腐竹、鹽、蒜、味精、白醋、糖、香油。

　　做法：

　　1.將黃瓜洗凈，切去兩頭，再切成小塊，放大碗內(nèi)加鹽拌勻，腌15分鐘，輕輕擠去水分。

　　2.用水將腐竹泡脹，(一般腐竹要泡到1個(gè)小時(shí)以上的)洗凈，下開水鍋中氽一下，再用涼水過涼，撈起擠干，然后再切成小段。

　　3.將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末，味精、白醋，少許糖，香油拌勻裝盤即可。

　　蒜末拌黃瓜

　　材料：兩根黃瓜、兩瓣蒜、麻油、白醋、鹽、味精、糖。

　　做法：

　　1.將黃瓜洗凈切成塊，放進(jìn)餐盆內(nèi)，放入蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。

　　2.然后倒出水分，用少量花生油將部分蒜末炒出香味，倒入適量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黃瓜上。

　　三、煮粥

　　香菇黃瓜粥

　　材料：大米、香菇、胡蘿卜、黃瓜、姜、鹽、電飯鍋、水。

　　做法

　　1.大米淘干凈，加入一小勺植物油泡半小時(shí)。

　　2.香菇四個(gè)、10cm長的黃瓜一節(jié)、胡蘿卜一根、姜都切丁備用。

　　3.大米與姜一起下鍋煮，煮開后倒入香菇丁煮5分鐘，感覺香菇7分熟，再倒入胡蘿卜丁，現(xiàn)在就要煮到米、香菇、胡蘿卜都熟了，最后倒入黃瓜和勻蓋上鍋蓋悶會就可以了。

　　4.最后撒點(diǎn)鹽就更美味了。

　　四、煮湯

　　皮蛋黃瓜湯

　　材料：黃瓜300克、松花蛋(鴨蛋)100克、鹽2克、味精1克、胡椒1克、淀粉(蠶豆)20克、植物油30克。

　　做法：

　　1.將黃瓜洗凈，再改成4厘米長的片待用。

　　2.將皮蛋去殼，改成8塊。

　　3.撲干豆粉，下油鍋炸好待用。

　　4.燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸后加入鹽、味精、胡椒即可。

　　紫菜黃瓜湯

　　原料：紫菜適量、黃瓜100克、精鹽、味精、醬油、香油適量。

　　做法：

　　紫菜水發(fā)后切段入鍋，放水燒沸后再放入精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片，燒沸，最后加入味精和香油即可食用。

　　五、蓑衣黃瓜

　　材料：黃瓜、朝天椒、白芝麻、香醋、白砂糖、鹽、香油。

　　做法：

　　1.做蓑衣黃瓜，最好選用大一些的黃瓜，從一端開始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之間相距的距離越小，切出來的黃瓜就越柔軟。

　　2.將朝天椒切絲，泡入冷水中。

　　3.白芝麻在干炒鍋中用小火慢慢焙出黃色，盛出充分晾涼。

　　4.小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色后立即盛出，制成麻香油。

　　5.然后，在蓑衣黃瓜中調(diào)入香醋、白砂糖、鹽和麻香油各少許，攪拌均勻后放入冰箱中腌制1小時(shí)。

　　6.食用時(shí)將黃瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。

　　六、黃瓜汁

　　如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾喝一杯黃瓜汁，自是別有一番風(fēng)味。黃瓜汁的口感和營養(yǎng)俱佳，在夏天可以用來預(yù)防多發(fā)的口腔疾病。

　　做法：把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下，或者直接加冷開水在榨汁機(jī)中取汁直接飲用。

　　喝法：黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因?yàn)辄S瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發(fā)炎癥狀，對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。飲用黃瓜汁的時(shí)候，如果覺得稀釋后的黃瓜汁口感有點(diǎn)苦澀的話，可以適量加一點(diǎn)蜂蜜來調(diào)味。

　　哪些人不能吃黃瓜、黃瓜的注意事項(xiàng)

　　一、哪些人不能吃黃瓜?

　　脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。

　　二、黃瓜的適用人群

　　一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者、糖尿病人。

　　三、黃瓜的食用禁忌

　　1.體虛寒者少食黃瓜。黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。

　　2.呼吸系統(tǒng)宿疾者少食黃瓜。有呼吸系統(tǒng)慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動(dòng)寒痰，以致肺寒咳嗽。

　　3.黃瓜不宜加堿或高熱煮食。黃瓜生食最好，高溫可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)損失。

　　4.不宜棄汁制餡食用。

　　5.不宜與維生素C含量高的蔬菜同食。因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營養(yǎng)價(jià)值。

　　6.黃瓜最好不與花生搭配食用。因?yàn)辄S瓜性偏寒，常用來生食，而花生米多油脂，二者相遇，會增加其滑利之性，容易引起腹瀉。對于腸胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

　　7.少食腌黃瓜。腌黃瓜味咸，且含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不宜食用。

　　8.切黃瓜不用“切頭去尾”。黃瓜尾部含有較多的苦味素，食用時(shí)切莫把黃瓜把兒全部丟掉，這是因?yàn)榭辔端貙τ谙姥装Y具有獨(dú)特的功效，可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽，還可防治流感。另外，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

　　9.不宜生食不潔黃瓜。黃瓜在生長、采摘、運(yùn)輸、出售過程中，易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染，故生吃或涼拌前務(wù)必清凈用開水燙過。

3黃瓜面膜

很多人對于黃瓜面的的作用和制作方法并不是很清楚，下面小編就給大家詳細(xì)的介紹一下，讓大家對它有一個(gè)新的認(rèn)識。

　　黃瓜面膜的作用

　　黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強(qiáng)生物活性的生物酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線也起到很大的效果。黃瓜含有豐富的維生素C，具有美白功效，對肌膚起到潤膚、增白的作用。

　　黃瓜含有豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜含有的細(xì)纖維素，可降低血液中的膽固醇、三酸甘油脂的含量，促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄，改善人體的新陳代謝，對皮膚、毛發(fā)美容有間接的作用。新鮮黃瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。故常吃黃瓜便可減肥。用新嫩的黃瓜或黃瓜汁外擦皮膚，可以舒展、延緩面部皺紋，治療面部黑斑，還能清潔和保護(hù)皮膚。

　　黃花面膜的做法

　　做法一

　　材料：小黃瓜2條、雞蛋白1個(gè)、面粉少許。

　　1、將準(zhǔn)備好的小黃瓜放入打碎機(jī)中打碎處理。

　　2、雞蛋白與黃瓜汁調(diào)勻。

　　3、徐徐加入面粉調(diào)呈糊狀。

　　做法二

　　材料：較直的黃瓜(半根約可做兩次)、奔果黃瓜面膜機(jī)。

　　1、黃瓜洗凈抹干，切一小段置于黃瓜機(jī)刀架上，開機(jī)。

　　2、等到黃瓜的薄膜被切好以后，需要將切好的默片放入到面膜板中，適合臉部形狀的面膜。

　　3、可直接將蛋白質(zhì)粉等撒在黃瓜薄膜上，取適當(dāng)大小即可。

　　做法三

　　材料：較粗的黃瓜。

　　操作：將黃瓜洗凈，外皮削掉，用水果刀斜著切黃瓜，切成薄薄的小片，大約1mm左右，切片完畢，對著鏡子將黃瓜片一片片貼在臉上，甚至頸部，貼好后，面部只有鼻孔暴露，(與成品面膜不同，成品面膜不貼在眼瞼部，因?yàn)檠鄄€的皮膚最薄，易受刺激，黃瓜面膜沒有刺激性，故可以貼)。

　　自制控油面膜

　　自制控油面膜：番茄草莓控油面膜

　　材料：草莓40科、番茄1個(gè)。

　　制作方法：將草莓、番茄分別清洗干凈，去蒂，然后切成小塊，放入果汁機(jī)中，打成泥糊狀。放入面膜碗中。

　　涂抹方式：潔面后，取適量的面膜均勻的涂抹在面部，但是需要避開眼部、唇部肌膚，保持15分鐘后，用溫水清潔面部即可，每周2次可以達(dá)到最佳的控油效果面膜功效：番茄草莓面膜含維生素C、胡蘿卜素，可抵抗病毒細(xì)菌，有清熱解毒的功效，還可以幫助油性皮膚，調(diào)節(jié)油水平衡。

　　自制控油面膜：綠豆生菜面膜

　　材料：綠豆粉兩大勺、新鮮生菜葉3-5片、純凈水適量制作方法：把新鮮的生菜葉子洗凈，放入榨汁機(jī)中，取出菜葉汁，與綠豆粉和純凈水同倒入面膜碗中，攪拌成糊狀。

　　涂抹方式：用溫水潔面后，均勻的將綠豆生菜面膜涂抹在面部，避開眼部、唇部，等待15分鐘，用清水洗凈，即可。

　　面膜功效： 綠豆生菜面膜具有良好的舒敏消炎、控油防痘功效，但是根據(jù)一個(gè)人肌膚不同，建議每周使用1-3次。

　　自制控油面膜：芹菜柚子面膜

　　材料：芹菜、柚子、面膜紙。

　　制作方式：用芹菜和西柚去皮后，放入榨汁機(jī)中榨成泥，連同蔬菜果汁一起敷在面部，再用面膜紙沾濕混合汁液后敷效果會更好。

　　使用方式：潔面后，將芹菜柚子面膜貼敷在面部15分鐘，使用溫水清潔干凈，即可。

　　面膜功效：芹菜柚子面膜有控油脂、去油膩和平衡肌膚代謝的作用，而且芹菜的纖維還有緊致肌膚的效果，讓你的面部變的更加緊致有彈性。

4黃瓜不能和什么共同食用

1菠菜　　菠菜的營養(yǎng)物質(zhì)極其的豐富，素有“蔬菜之王”的美稱。但是在100克的菠菜中就含有大約300毫克左右的草酸，同時(shí)菠菜中的含鐵量也不是很高，并沒有很強(qiáng)的補(bǔ)血功效，并且其中僅有10%的鐵能在腸道中進(jìn)行吸收，而剩下的便會與菠菜中的草酸所產(chǎn)生反應(yīng)，形成一種不可溶的物質(zhì)，不僅不能被人體很好的吸收，同時(shí)還會阻礙人體對鐵的吸收利用。

　　而黃瓜中含有一種分解酶物質(zhì)，所以當(dāng)黃瓜和菠菜一起吃的話，那么菠菜中所含有的維生素C則會遭到黃瓜中的分解酶的破壞，從而大大降低了其活性。

　　雖然黃瓜和菠菜一起食用，短時(shí)間表現(xiàn)不出什么具體的危害，但是久而久之便會降低人體對維生素C的吸收，這對人們的健康而言危害是很大的。

　　然而，其中維生素C對重金屬具有良好的解毒作用，所以說在只有維持體內(nèi)含有足夠的維生素C便能對體內(nèi)的重金屬物質(zhì)進(jìn)行及時(shí)的解毒，從而大大降低了患有胃癌以及其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　不僅如此，維生素C還能很好的促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化成膽酸，從而有效減少了氧化物質(zhì)的形成，這對于防治心腦血管疾病也發(fā)揮了重要的效果。

　　所以菠菜和黃瓜共同搭配食用就像間接在“服毒”，阻斷了人體對維生素C的吸收，從而增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn)，威脅著人體的健康。

　　花生

　　在很多家庭的餐桌上，都會經(jīng)常見到黃瓜和花生米的涼菜，受到了人們的歡迎，這道涼拌美味可以說是極好的下酒爽口涼菜。然而，很多人并沒有發(fā)現(xiàn)，花生和黃瓜在一起食用有什么不妥之處，反而覺得這兩種食物就是“天鮮配”，殊不知經(jīng)常食用花生和黃瓜搭配的食物對于人們的健康會有嚴(yán)重的損害，這是為什么呢?

　　因?yàn)辄S瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比較多。因此當(dāng)性寒的黃瓜和油脂較多的花生搭配在一起的時(shí)候，便會增加潤滑的性質(zhì)，無形之中就像為人體注入“毒素”一樣，被人體所攝入之后便會造成腸胃不適，腹瀉等不良癥狀的產(chǎn)生，嚴(yán)重對腸胃健康造成極大的損害作用。

　　腸胃是人體中最主要的消化和吸收器官，是吸收食物營養(yǎng)，以此來維持人體所需養(yǎng)分的主要來源，對人體各項(xiàng)機(jī)能的正常發(fā)展產(chǎn)生著極其重要的作用。因此，擁有一個(gè)健康的腸胃對于人體健康養(yǎng)生是有顯著作用的。

　　因此，在日常飲食中一定要減少黃瓜和花生共食的次數(shù)，尤其是腸胃功能不是很好的朋友。

5黃瓜對人體的好處有哪些

1.預(yù)防腫瘤：

　　我們都知道維生素C、維生素A等都有抗氧化抗癌的功效，但是在黃瓜中卻含有一種獨(dú)特的葫蘆素C，而這種成分具有提高人體免疫功能的作用，因此可以達(dá)到抗腫瘤的目的。

　　2.抗衰老：

　　維生素E是可以保護(hù)細(xì)胞膜的抗氧化成分，因此可以預(yù)防衰老，而在黃瓜中含有豐富的維生素E，因此可起到延年益壽，抗衰老的作用;在黃瓜中還有一種成分叫做黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。也可以協(xié)同抗衰老。

　　3.減肥瘦身：

　　用黃瓜減肥早就運(yùn)用在美容減肥的手段當(dāng)中了，這是因?yàn)辄S瓜中所含的丙醇二酸，這種成分可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽Ｒ虼?，可以減少身體脂肪的堆積，從而達(dá)到減肥的目的。

　　4.健腦安神：

　　對大腦有幫助的是維生素B1，而黃瓜中富含維生素B1，所以對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。

　　5.預(yù)防酒精中毒：

　　黃瓜中含有氨基酸，這些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人保護(hù)肝臟非常有幫助，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可以防治酒精中毒。

　　6.降血糖：

　　黃瓜是一種含糖量非常低的蔬菜，而且黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以，黃瓜也是糖尿病病人可選的蔬菜，糖尿病人如果以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　上文中介紹了很多黃瓜的好處，雖然黃瓜是我們很熟悉的一種食物，但是大家今年并不清楚黃瓜到底有哪些功效。了解了黃瓜的一些功效以后，我們就要根據(jù)自己身體的需要進(jìn)行補(bǔ)充。而且黃瓜除了吃以外，還有很多護(hù)膚的作用，可以做成面膜使用。

相關(guān)知識

黃瓜餃子的做法
花樣黃瓜輔食的做法
秘制小黃瓜的做法
黃瓜榨汁搭配什么減肥
【蔬菜汁】蔬菜汁的做法
〖黃瓜的熱量,黃瓜最常用的瘦身法〗
黃瓜美容的多種用法
夏季黃瓜的四大健康吃法
夏天減脂要吃瓜，低脂又低卡，推薦黃瓜的5種做法，減脂人的福音
《黃瓜減肥法》

網(wǎng)址: 黃瓜汁的做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview551846.html