需要強調(diào)的一點是，食物是沒有降血壓效果的，但是健康的飲食習(xí)慣可以幫助我們控制血壓。

大家詢問的苦瓜、木耳、醋泡黑豆、醋泡花生，或者醋泡任何東西，都是不能降血壓的。但是！并不是這些東西都不推薦吃了。

這些食物都是健康的食品，有些還是非常適合高血壓病人吃的。

下面我們一一舉例來說明：

苦瓜

含有鈣、鐵等微量元素和多種維生素，其中維生素 B1、維生素 C 的含量居瓜果類之首。跟其他蔬菜一樣，同時還有非常豐富的膳食纖維。總的來說，苦瓜是一種非常健康的食物。

但是在做苦瓜的時候要注意，不要放太多的油、或者糖。

同時，苦瓜跟其他的蔬菜相比，并沒有非常大的優(yōu)勢，所以不愛吃苦瓜的人，完全可以通過多吃其他的蔬菜來獲得需要的營養(yǎng)物質(zhì)，沒有必要為了「降壓」的效果特意去吃苦瓜。

黑木耳

跟苦瓜一樣，木耳也是一種健康的食物。木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素 B1 、維生素 B2、煙酸等。也是一種很健康的食物。

同樣的，再健康，木耳也只是一種食材，愛吃就多吃，不愛吃，就少吃。沒必要為了降血壓專門去吃木耳。

不愛吃木耳的人，可以通過吃其他的菌菇類來獲得同樣的營養(yǎng)。

醋泡黑豆

這個有不少人來問。雖然不能降壓，但是吃黑豆是不錯的。

黑豆中含有豐富的植物蛋白、膳食纖維，還有不少微量元素。而且有研究發(fā)現(xiàn)，沒有腎功能異常的高血壓病人，更適合從植物中獲取蛋白質(zhì)，不僅黑豆，其他的豆類和豆制品都是非常好的植物蛋白來源。

黑豆不僅可以用醋泡，還可以做成雜糧粥、豆?jié){等。

如果有胃酸分泌過多，醋可能會對胃造成刺激，不推薦多吃。用其他的烹飪方法吃黑豆，一樣能獲得很好的營養(yǎng)。

醋泡花生

花生是一種比較健康的食品，含有比較豐富的不飽和脂肪酸，適量的吃，對血管健康有益。

相對其他堅果來說，價格也比較經(jīng)濟。但要注意適量，每天可以吃兩把，吃多了也不好。

但沒有必要非用醋泡著吃，其他吃法，也都是不錯的選擇。

酸奶

酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、益生菌。相對于牛奶來說，更易于被人體吸收。不論是高血壓患者還是健康人，都推薦。

需要注意的是，高血壓患者盡量選擇原味的、沒有各種風(fēng)味調(diào)味劑的酸奶。

不能吃什么？

高血壓患者沒有什么不能吃的東西。在飲食上注意低鹽即可。

可以采取以下措施：

做飯的時候，推薦使用可定量的鹽勺；

少用味精、醬油等含鹽調(diào)味品的用量；

少吃咸菜、火腿、香腸等含鹽較高的腌制食品；

腎功能正常的高血壓患者，推薦使用含鉀較高的低鈉鹽。

至于一些高油、高脂肪的食物，如紅燒肉、油炸食品，都可以吃，但是注意不要吃太多。

能喝酒嗎？

高血壓患者不是絕對禁止飲酒，但不推薦。

過量飲酒不僅是高血壓發(fā)病的危險因素，同時也會增加高血壓并發(fā)癥如冠心病、腦血管疾病的發(fā)生率。

飲酒也不利于血壓的控制，有研究顯示：

少量飲酒后，短期內(nèi)血壓會有所下降，但是長期少量飲酒可使血壓升高；

過量飲酒則會使血壓明顯升高。

所以，不推薦高血壓患者喝酒，如果喝酒，必須少量，一天喝白酒、葡萄酒與啤酒的量分別少于 50 ml、150 ml、450 ml。

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