冬藏冬補(bǔ),八道燉湯可以多喝,簡單易做營養(yǎng)足,暖身暖胃超好喝
#美食發(fā)現(xiàn)官秋冬季#冬藏冬補(bǔ),八道燉湯可以多喝,簡單易做營養(yǎng)足,暖身暖胃超好喝。隨著新一輪的冷空氣來臨,冬意更加濃了,不僅氣溫降低,而且冷風(fēng)陣陣的吹了起來,讓人冷得直打哆嗦。所以,為了增加自己的御寒能力,強(qiáng)健體質(zhì)和筋骨,我建議大家可以正式進(jìn)入冬藏冬補(bǔ)階段,及時(shí)進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)美食,藏住身體的熱量,預(yù)防寒邪入侵,暖身暖胃過冬天。而冬藏冬補(bǔ),八道燉湯可以多喝,不僅簡單易做營養(yǎng)足,而且暖身暖胃超好喝。接下來,我分享一下這八道燉湯的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。
一、黨參黃芪烏雞湯
準(zhǔn)備食材: 黨參、黃芪、玉竹、當(dāng)歸、紅棗、烏雞、姜片、枸杞子。
做法步驟:
1、烏雞剁成小塊,然后下鍋焯水,接著加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋。
2、清洗干凈黨參、黃芪、玉竹、當(dāng)歸和紅棗,然后和姜片一起放入燉鍋中,再往里加入適量的清水。
3、接著中小火燉煮兩個(gè)小時(shí),再加入食鹽調(diào)味,然后撒入一把枸杞子點(diǎn)綴提鮮,即可出鍋開吃。
二、清燉羊排湯
準(zhǔn)備食材: 羊排、胡蘿卜、姜片、蔥段、蔥花。
做法步驟:
1、羊排剁成小塊,然后冷水下鍋焯水,接著加入姜蔥和料酒去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、胡蘿卜去皮切小塊,然后倒入燉鍋中,接著往里加入姜片和適量的清水,再中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。
3、最后加入食鹽調(diào)味,再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮,即可出鍋開吃。
三、五指毛桃母雞湯
準(zhǔn)備食材: 母雞、五指毛桃、紅棗、姜片、蔥段。
做法步驟:
1、母雞剁成小塊,然后冷水下鍋焯水,接著加入料酒、姜片和蔥段去腥,焯水過后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、清洗干凈五指毛桃和紅棗,接著與姜片一起放入燉鍋中,再往里加入適量的清水,然后中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。
3、接著往里加入適量的食鹽調(diào)味,即可出鍋開吃。
四、竹蔗藥膳羊肉湯
準(zhǔn)備食材: 竹蔗、馬蹄、胡蘿卜、羊肉、黨參、玉竹、百合、當(dāng)歸、紅棗、姜片、蔥花。
做法步驟:
1、羊肉切成小塊,然后冷水下鍋焯水,接著加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分倒入燉鍋中。
2、馬蹄和胡蘿卜去皮,然后分別切好放入燉鍋中,接著刷洗干凈竹蔗,也一起放入。
3、往燉鍋中加入黨參、當(dāng)歸、百合、玉竹、紅棗和姜片,接著倒入適量的清水,然后中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。
4、最后加入適量的食鹽調(diào)味,再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮,即可出鍋開吃。
五、板栗土雞湯
準(zhǔn)備食材: 土雞、板栗、紅棗、姜片、枸杞子。
做法步驟:
1、清洗干凈的土雞剁成小塊,然后倒入燉鍋中,接著清洗干凈紅棗,也一起放入。
2、往燉鍋中加入姜片和適量的清水,再中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)后。
3、然后加入適量的食鹽調(diào)味,再撒入一把枸杞子點(diǎn)綴提鮮,即可出鍋開吃。
六、粉葛板栗豬骨湯
準(zhǔn)備食材: 粉葛、胡蘿卜、板栗、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、豬骨剁成小塊,然后冷水下鍋焯水,接著加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、粉葛和胡蘿卜去皮切小塊,然后一起倒入燉鍋中,接著把板栗去殼清洗好,也一起放入。
3、往燉鍋中加入姜片和適量的清水,再中小火燉煮兩個(gè)小時(shí),接著加入適量的食鹽調(diào)味,即可出鍋開吃。
七、山藥羊排湯
準(zhǔn)備食材: 羊排、山藥、大蔥、姜片、香菜碎。
做法步驟:
1、剁成小塊的羊排下鍋焯水,接著加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、往燉鍋中加入大蔥和姜片,再倒入適量的清水,接著中小火燉煮一個(gè)半小時(shí)。
3、接著把山藥去皮切小塊,再倒入燉鍋中繼續(xù)燉煮。
4、繼續(xù)燉煮一個(gè)小時(shí)后,再撒入一把香菜碎點(diǎn)綴提鮮,即可出鍋開吃。
八、竹蔗馬蹄羊肉湯
準(zhǔn)備食材: 竹蔗、馬蹄、白蘿卜、羊肉、姜片、蔥段。
做法步驟:
1、切成小塊的羊肉下鍋焯水,接著加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、刷洗干凈竹蔗,然后和去皮馬蹄一起放入燉鍋中,再往里加入一塊姜片、大蔥和適量的清水,接著中小火燉煮一個(gè)小時(shí)。
3、把白蘿卜去皮切小塊放入燉鍋中,接著繼續(xù)燉煮一個(gè)小時(shí)。
4、最后加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味提鮮,即可出鍋開吃。
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