在制作美味的營養(yǎng)早餐之前，首先準備兩個雞蛋和一盒純牛奶。接著先把純牛奶倒進干凈的鍋里，然后往鍋里加入少許白砂糖攪拌均勻，小火加熱。等待鍋中的牛奶小火加熱之后，倒入一個干凈的碗中備用。

　　接著準備一個干凈的小碗，把雞蛋打入碗中，然后用筷子攪拌成雞蛋液。雞蛋液打散之后，把事先準備好的純牛奶倒入雞蛋液中，再次攪拌均勻。之后再把碗中的雞蛋液倒入另一個碗中過濾一下，將氣泡過濾掉。

　　下面準備一口干凈的鍋，往鍋中加入少許白砂糖，再倒入適量的清水小火炒糖色。糖色炒出來之后，再加入適量的清水攪拌均勻，再倒入碗中備用。這時用一把刷子把炒好的糖色刷滿碗的邊緣，然后將過濾好的雞蛋液倒入碗中。

　　下面準備好蒸鍋，往鍋里倒入適量的清水大火燒開，等水煮沸之后把雞蛋液放入鍋中，蓋上盤子,再蓋上鍋蓋隔水蒸十五分鐘左右即可。15分鐘之后取出,扣入一個干凈的盆子中，這時美味的早餐雞蛋羹就制作完成了。

　　小貼士：

　　雞蛋羹放入鍋中，一定要等水燒開之后放入鍋里蒸15分鐘才行。

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