黃花菜煮2-5分鐘就能熟了。

煮熟黃花菜的時(shí)間是和黃花菜本身存在著一定的關(guān)系的。若是新鮮的黃花菜，只要在水里面煮兩分鐘就可以熟了。但要是干的黃花菜，就需要先進(jìn)行泡發(fā)，之后再在水里面煮3～5分鐘才可以完全煮熟。

黃花菜花葶長(zhǎng)短不一，一般稍長(zhǎng)于葉；苞片披針形，花梗較短，通常長(zhǎng)不到1厘米；花多朵，最多可達(dá)100朵以上；花被淡黃色，有時(shí)在花蕾時(shí)頂端帶黑紫色；花被管長(zhǎng)3-5厘米。蒴果鈍三棱狀橢圓形，長(zhǎng)3-5厘米。種子約20多個(gè)，黑色，有棱?；ü?-9月。

從開(kāi)花到種子成熟約需40-60天。花果期5-9月。該種的所有品種的花，都是在午后2-8時(shí)開(kāi)放，次日11時(shí)以前凋謝，2-3天脫落。一般在陰天要開(kāi)得早一些，凋謝得晚一些，不同的品種也有一定變化。

干黃花菜的食用方法：

1、干黃花菜能炒食

把干黃花菜炒食以后食用，是它在生活中最常見(jiàn)的一種食用方法，雞蛋是它最理想的搭檔，大家可以把適量的干黃花菜用清水泡發(fā)，然后洗凈，再切成小丁，把雞蛋磕開(kāi)到里面，調(diào)成蛋液，在鍋中放油加熱以后把蛋液倒入直接炒熟就可以。

2、干黃花菜可以涼拌

涼拌黃花菜也是干黃花菜的一種常見(jiàn)吃法，只是大家在制作以前，需要把干黃花菜用熱水泡開(kāi)，再放入沸水中焯燙一下，這樣才能把它里面的秋水仙堿去掉，涼拌時(shí)可以加入適量的黃瓜絲與黃花菜放在一起加入麻油和鹽以及生抽等調(diào)味料調(diào)勻，喜歡吃辣的朋友還可以放入少量的辣椒。

3、干黃花可以燉食

干黃花菜還可以與多種肉食材一起燉制后食用，像排骨、雞塊等都可以在燉制時(shí)加入適量的干黃花菜，在入鍋以前需要把干黃花菜泡發(fā)，洗凈，先把肉類(lèi)食材炒好，加湯燒開(kāi)，然后再把泡好的干黃花菜放入一起燉熟即可。

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