專利名稱：一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，是一種主要用于減肥的營(yíng)養(yǎng)食品。
目前市場(chǎng)上已有的減肥制品較多。大致分4類①減肥茶，它只起到一般減肥的輔助作用，并不能達(dá)到真正的減肥的目的;②各種減肥制劑;例如減肥輕身樂(lè)、減肥Ⅰ～Ⅳ號(hào)，消胖美，減肥丸等，這些制劑均由中藥和纖維組成，達(dá)到減肥目的，主要原理是，增加飽腹感，從而少進(jìn)食，最終達(dá)到減輕體重。但是這些制品均不能保證人體正常所需的營(yíng)養(yǎng)成份，因而許多食用者，經(jīng)常出現(xiàn)低血糖等不良癥狀;③西藥制劑，這屬藥物治療，主要作用是抑制人的食欲，少進(jìn)食進(jìn)而達(dá)到減輕體重的目的，但常期食用對(duì)人身有害，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)極少推廣。④減肥霜，主要用于局部減肥(外用)。鑒于上述情況，人們很需要一種克服上述減肥制品缺點(diǎn)的減肥營(yíng)養(yǎng)食品，以達(dá)到部分人減肥的要求，進(jìn)而可減少因肥胖給人體帶來(lái)的許多不適及疾病。
本發(fā)明的目的是，提供一種減肥食品，使人們食用后達(dá)到減輕體重的目的，同時(shí)不給食用者帶來(lái)任何不適感，并可保證人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)。
本發(fā)明根據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原則，試制了一種減肥的天然營(yíng)養(yǎng)食品。本發(fā)明的配方及用量范圍是以100克未制熟食品原料計(jì)豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海帶5～10克，荷葉5～10克，枸杞子1～5克，花生醬1～5克，海藻酸鈉0.5～4克，食用纖維0.5～4克，魔芋粉0.5～4克，調(diào)味料1～5克。
本發(fā)明食品的配方及用量范圍是以100克未制熟食品原料計(jì)豆面10～20g，芹菜30～50克，荷葉5～10克，枸杞子1～5克，花生醬1～5克，海藻酸鈉0.5～4克，食用纖維0.5～10克，魔芋粉0.5～4克，調(diào)味料1～5克。本發(fā)明食品的配方及用量范圍是以100克未制熟食品原料計(jì)，豆面10～20克面粉10～20克，芹菜30～50克，海帶5～10克，荷葉5～10克，枸杞子1～9克，海藻酸鈉0.5～4克，食用纖維0.5～6克，魔芋粉0.5～5克，調(diào)味料1～5克。本發(fā)明食品的配方及用量范圍是以100克食品原料計(jì)，豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海帶5～10克，荷葉5～10克，花生醬1～5克，海藻酸鈉0.5～4克，食用纖維0.5～8克，魔芋粉0.5～5克，調(diào)味料1～5克。
本發(fā)明食品的配方及用量范圍是以100克食品原料計(jì)豆面13～17克，面粉13～17克，芹菜40～50克，海帶6～9克，荷葉6～9克，枸杞子2～4克，花生醬2～4克，海藻酸鈉0.5～2克，食用纖維0.5～2克，魔芋粉0.5～7克，調(diào)味料1～3克。本發(fā)明配方中海帶、荷葉、枸杞子均是干品。
由于本發(fā)明食品的配方中，采用了人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分及消耗脂肪的天然物質(zhì)，因而它被食用后，能減輕人的體重，并保證人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用不會(huì)有任何不適感及副作用。本發(fā)明食品經(jīng)試用(30天為一療程，60人食用)，體重減輕均在6～15千克范圍內(nèi)，食用本發(fā)明食品，不會(huì)因減輕體重產(chǎn)生任何皺紋，食用本發(fā)明食品的同時(shí)，可進(jìn)任何副食品，仍不影響減輕體重。
本發(fā)明配方組分及含量實(shí)施例1、豆面15克，面粉15克，芹菜45克，海帶7克，荷葉7克，枸杞子3克，花生醬3克，海藻酸鈉1克，食用纖維1克，魔芋粉1克，甜菊甙2克。
2、豆面10克，面粉20克，芹菜40克，海帶10克，荷葉10克，枸杞子2克，花生醬2克，海藻酸鈉2克，食用纖維2克，魔芋粉1克，味精1克。
3、豆面20克，芹菜50克，荷葉10克，枸杞子5克，花生醬5克，海藻酸鈉2克，食用纖維5克，魔芋粉2克，花生油1克。
4、豆面20克，面粉20克，芹菜30克，海帶10克，荷葉10克，枸杞子4克，海藻酸鈉3克，食用纖維1克，魔芋粉1克，甜菊甙1克。
5、豆面13克，面粉17克，芹菜50克，海帶7克，荷葉6克，花生醬4克，海藻酸鈉3克，食用纖維5克，魔芋粉2.5克，甜菊甙2.5克。
6、豆面20克，面粉20克，芹菜30克，海帶8克，荷葉7克，枸杞子5克，花生醬2克，海藻酸鈉2克，食用纖維2克，魔芋粉2克，味精2克。
7、豆面10克，面粉10克，芹菜50克，海帶10克，荷葉10克，枸杞子1克，花生醬1克，海藻酸鈉1克，食用纖維4克，魔芋粉2克，甜菊甘1克。
8、豆面12克，面粉18克，芹菜45克，海帶7克，荷葉5克，枸杞子5克，花生醬5克，海藻酸鈉0.5克，食用纖維4克，魔芋粉4克，花生油4.5克。
本發(fā)明所述以上配方原料，均按如下方法制作將豆面和面粉調(diào)制成面團(tuán)后分成面皮備用，將海帶及荷葉干品浸泡后粉碎，芹菜，枸杞子粉碎后將其與海帶、荷葉、花生醬、海藻酸鈉、食用纖維、魔芋粉及調(diào)味料混合均勻調(diào)制成餡，將面皮包餡后，烘烤、冷卻，采用真空包裝。
權(quán)利要求
1.一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于配方及用量范圍是豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海帶5～10克，荷葉5～10克，枸杞子1～5克，花生醬1～5克，海藻酸鈉0.5～4克，食用纖維0.5～4克，魔芋粉0.5～4克，調(diào)味料1～5克。
2.一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于配方及用量范圍是豆面10～20克，芹菜30～50克，荷葉5～10克，枸杞子1-5克，花生醬1～5克，海藻酸鈉0.5～4克，食用纖維0.5～10克，魔芋粉0.5～4克，調(diào)味料1～5克。
3.一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于配方及用量范圍是豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海帶5～10克，荷葉5～10克，枸杞子1～9克，海藻酸鈉0.5～4克，食用纖維0.5～6克，魔芋粉0.5～5克，調(diào)味料1～5克。
4.一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海帶5～10克，荷葉5～10克，花生醬1～5克，海藻酸鈉0.5～4克，食用纖維0.5～8克，魔芋粉0.5～7克，調(diào)味料1～3克。
5.按照權(quán)利要求1所述的一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于配方及用量是豆面15克，面粉15克，芹菜45克，海帶7克，荷葉7克，枸杞子3克，花生醬3克，海藻酸鈉1克，食用纖維1克，甜菊甘2克。
6.按照權(quán)利要求1所述的一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于配方組分及含量是豆面13克，面粉17克，芹菜50克，海帶7克，荷葉6克，花生醬4克，海藻酸鈉3克，食用纖維5克，魔芋粉2.5克，甜菊甙2.5克。
7.按照權(quán)利要求1所述的一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于配方組分及含量是豆面20克，面粉20克，芹菜30克，海帶8克荷葉7克，枸杞子5克，花生醬2克，海藻酸鈉2克，食用纖維2克魔芋粉2克，味精2克。
8.按照權(quán)利要求1所述的一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于配方組分及含量是豆面10克，面粉10克，芹菜50克，海帶10克，荷葉10克，枸杞子1克，花生醬1克，海藻酸鈉1克，食用纖維4克，魔芋粉2克，海藻酸鈉1克，食用纖維4克，魔芋粉2克，海藻酸鈉1克，食用纖維4克，魔芋粉2克，甜菊甙1克。
9.按照權(quán)利要求2所述的一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于配方組分及含量是豆面20克，芹菜50克，荷葉10克，枸杞子5克，花生醬5克，海藻酸鈉2克，食用纖維5克，魔芋粉2克，花生油1克。
10.按照權(quán)利要求3所述的一種減肥營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于配方組分及含量是豆面20克，面粉20克，芹菜30克，海帶10克，荷葉10克，枸杞子4克，海藻酸鈉3克，食用纖維1克，魔芋粉1克，甜菊甙1克。
全文摘要
本發(fā)明是一種主要用于減肥的營(yíng)養(yǎng)食品。本發(fā)明的配方及用量范圍是豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海帶5～10克，荷葉5～10克，枸杞子1～5克，花生醬1～5克，海藻酸鈉0.5～4克，食用纖維0.5～4克，魔芋粉0.5～4克，調(diào)味料1～5克，食用本發(fā)明食品，不會(huì)因減輕體重產(chǎn)生皺紋，經(jīng)試用，食用30天，可減輕體重6～15千克，無(wú)任何副作用及不適感，并不影響食用副食品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1078613SQ9311128
公開(kāi)日1993年11月24日 申請(qǐng)日期1993年6月12日 優(yōu)先權(quán)日1993年6月12日
發(fā)明者王煜, 王美嶺 申請(qǐng)人:王煜

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