??黃芪，古稱黃耆，最早記載在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，被列為上品藥材。關于黃芪的由來，有一個有趣的傳說。相傳，在古代有“圯上老人”，名黃石公，隱居黃山著書列說。他發(fā)現(xiàn)，將一味具有調(diào)節(jié)作用的草煎湯服用后，能夠顯著強其筋骨，使人不易疲勞。為了紀念黃公，人們便將這種草藥命名為“黃耆”，意為“黃石公所傳之藥”。

隨著古代醫(yī)家不斷深入的應用，黃芪已成為中醫(yī)領域的經(jīng)典藥材。如今，黃芪做為藥食同源的佳品，因其廣泛的營養(yǎng)價值和確切的藥用價值，被譽為滋補類藥材中的“扛把子”，深受大眾喜愛。

黃芪是豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根，最佳采收期是春、秋季，除去須根和根頭，曬干。產(chǎn)地主要在我國的甘肅、內(nèi)蒙古、山西、黑龍江、吉林、寧夏、四川等地。

【性味與歸經(jīng)】

黃芪性微溫，味甘；歸脾、肺經(jīng)。

【功能與主治】

黃芪具有健脾、補氣，止汗、利尿、消腫、排膿、生肌的功效，主治脾氣虛證，肺氣虛證，氣虛自汗，氣血虧虛，瘡瘍難潰難腐，或潰久難斂等，臨床常用于緩解腹瀉、脫肛、便血、女性崩漏、水腫、皮膚破潰等癥狀。

【化學成分】

黃芪做為傳統(tǒng)的中藥材，含有多種活性成分，主要化學成分有黃酮類化合物、皂苷類化合物、黃芪多糖、生物堿、葡萄糖醛酸及多種微量元素等，在扶正補氣方面的功效顯著。

【藥理作用】

現(xiàn)代藥理研究認為黃芪具有增強免疫功能,抗腫瘤,保護心腦血管系統(tǒng),保護內(nèi)臟,調(diào)節(jié)機體代謝,保護神經(jīng)系統(tǒng)等作用，廣泛應用于消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病和糖尿病及并發(fā)癥的治療。

【臨床應用】

消化系統(tǒng)

黃芪有補脾益氣的功能，脾胃主消化、吸收，與現(xiàn)代醫(yī)學中消化系統(tǒng)相關，以黃芪為君藥的黃芪建中湯，用于治療慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃癌等消化系統(tǒng)疾病。

呼吸系統(tǒng)

黃芪中的黃酮組分、黃芪多糖可增強細胞免疫功能，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的作用，對慢性阻塞性肺病、肺癌、支氣管哮喘有積極的治療作用。

泌尿系統(tǒng)

黃芪可通過抗炎癥反應、抑制氧化應激，改善能量代謝，對輸尿管平滑機有修復功能，能改善膀胱功能。

糖尿病及并發(fā)癥

黃芪通過降低血糖血脂水平，改善胰島素抵抗、抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)代謝等作用治療糖尿病及并發(fā)癥。

血液系統(tǒng)

黃芪能補脾益氣，生津養(yǎng)血，常與補血藥合用，具有“補血”的功效，黃芪中的黃芪多糖、黃芪皂苷能提升血小板的數(shù)量，改善缺鐵性貧血和人體的免疫功能。

對心肌病的治療

黃芪能改善心肌功能，能激活AMPK-mTOR信號通路，發(fā)揮對心肌病的保護作用。

促進創(chuàng)面愈合

黃芪能托毒排膿、斂瘡生肌，可通過抑制炎癥反應，促進血管生成，對慢性難愈合創(chuàng)面具有促進愈合作用。

【日常食療】

1、黃芪粥

做法：取黃芪20克，放入砂鍋中用水煎30分鐘，過濾取汁，與梗米100克煮成粥，加入適量鹽或糖 。

功效：補中益氣，增強機體抵抗力。黃芪含有較豐富的微量元素硒，經(jīng)常服用，可增加機體免疫功能。

2、芪仁粥

做法：取黃芪、薏苡仁、赤小豆各3O克雞內(nèi)金(研末) 10 克，金桔3枚，梗米100克，清水1000毫升。將黃芪、薏苡仁、赤小豆在砂鍋內(nèi)煎煮30分鐘，過濾取汁。加入梗米煮30分鐘以上，煮成粥后，再放入雞內(nèi)金、金桔煮15分鐘。

功效： 利水消腫除濕，健脾補肺，下氣消脹，對腎炎水腫、黃疸有較好療效。

3、黃芪燉母雞(或黃芪燉鳥骨雞 )

做法：600克重以上母雞或鳥骨雞 1 只、黃芪30克，放入砂鍋中加水沒過食材，煮、燉、煲2小時。

功效：適用脾胃氣虛或陽虛所致的納少、乏力、四肢無力等癥。對病后體弱， 氣血不足，產(chǎn)后體虛，有較好療效。

4、黃芪當歸燉羊肉

做法：黃芪30克、當歸15克，羊肉1000克加清水適量，煮、燉煲2小時。

功效：益氣、補血、升陽。對于氣血不足、四肢冰冷、貧血、月經(jīng)不調(diào)等癥狀療效顯著。

5、黃芪燉瘦肉

做法：黃芪20克、大棗5-7枚、豬瘦肉l00克 (切絲或塊均可 )，加水適量，隔水燉熟 。

功效：健脾養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)血。適用于氣血兩虛 、貧血、體乏等癥。

6、黃芪燉鯉魚

做法：500克重以上鯉魚，黃芪3O克，隔水燉二小時以上。

功效：補氣益血，利水消腫。對脾胃虛弱引起的消瘦、乏力、營養(yǎng)不良性水腫，以及急慢性腎炎水腫有確切療效。

7、黃芪紅棗黑豆湯

做法：黃芪20 克 、大棗 10枚、黑豆40克．清水1000毫升，先將黑豆煮爛，然后放入黃芪、大棗共煮30分鐘。

功 效：補氣養(yǎng)血，調(diào)和脾胃，滋補肝腎，養(yǎng)陰止汗。適用于脾胃虛弱 ，氣虛自汗等癥。

8、黃芪枸杞菊花飲

做法：黃芪10克、枸杞3克、貢菊3克、500毫升，煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

功效：補氣固表，滋養(yǎng)腎陰，清肝明目。適用腎虛腰痛，口干舌燥、目赤腫痛等癥。

【不宜人群】

黃芪性溫升，可助火，又能補氣固表。因此，外有表邪、內(nèi)有積滯、氣實胸滿、陽盛陰虛、上熱下寒、肝火旺盛以及癰?初起或潰后熱毒尚盛者，都不宜服用。

作者簡介

石芳 副主任藥師、執(zhí)業(yè)藥師

一直在三甲醫(yī)院先后從事藥品不良反應監(jiān)測、抗菌藥物合理應用監(jiān)測 、門急診合理用藥咨詢、特殊藥品管理等相關工作，發(fā)表論文十余篇，獲國家實用新型專利2項。擅長合理用藥咨詢、患者用藥教育、藥品管理等工作。

作者：廣州市花都區(qū)人民醫(yī)院 副主任藥師 石芳

審稿專家：廣州市花都區(qū)人民醫(yī)院 主管藥師 羅檸????

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