伴隨著消費(fèi)習(xí)慣與社會(huì)觀念的轉(zhuǎn)變，養(yǎng)生與健康再度成為日常生活中的高頻詞，越來越多的消費(fèi)者開始注重生活中的點(diǎn)滴細(xì)節(jié)，保溫杯里泡枸杞已成日常，中式健康逐漸成為Z世代的“心頭好”。但是，“滋補(bǔ)養(yǎng)生”“少油少鹽”等健康消費(fèi)理念雖然已深入人心，從消費(fèi)市場的角度來看，長期外食的消費(fèi)者很難實(shí)現(xiàn)“心與嘴”的一致，隨著重油重辣、高脂高鹽高熱量的餐食在消費(fèi)市場占比提升，國人的日常飲食卻逐漸向不健康的方向奔去，日常的中式餐飲營養(yǎng)均衡、葷素搭配的特點(diǎn)反而被復(fù)雜的烹飪方式掩蓋住。

　　長此以往，“想吃得健康就要告別美味”的觀點(diǎn)似乎已經(jīng)成了被大眾默認(rèn)的現(xiàn)實(shí)，提到健康餐就會(huì)聯(lián)想到的西式沙拉，大多數(shù)人每吃一次都要吐槽在“吃草”，與此同時(shí)，“中式餐飲不健康”的刻板印象愈演愈烈。

　　所謂中式健康餐，第一是要符合中國人的口味，第二是健康。適量而多樣的主食、豐富的蔬菜水果、少量的肉類以及少油少鹽的烹調(diào)方式，即為一頓健康餐的黃金搭配。在我國餐飲業(yè)越來越向著多肉少菜、多油炸燒烤方向發(fā)展的當(dāng)下，對于中式健康餐的重新認(rèn)識有助于重新拾起大眾對中餐的認(rèn)知，建立中式健康飲食習(xí)慣。

　　世界衛(wèi)生組織建議，提出人均每日食鹽量不超過5克，人均每日食用油攝入不高于25—30克的行動(dòng)目標(biāo)。部分國人飲食結(jié)構(gòu)的嚴(yán)重不合理，讓少油少鹽的必要性日益凸顯。東北老牌水餃喜家德，深耕飲食賽道二十余年，堅(jiān)持現(xiàn)搟現(xiàn)包、新鮮現(xiàn)做，提倡少油少鹽。

　　一盤葷素均衡的招牌水餃里，包含著經(jīng)由三次人工篩選的個(gè)頭飽滿的優(yōu)質(zhì)大蝦仁，口感飽滿。精選優(yōu)質(zhì)豬前腿肉，肥瘦相間且筋膜少，做餡料既健康又具有好口感，為喜家德中式健康餐提供優(yōu)質(zhì)蛋白。加上少油少鹽的烹飪方式，喜家德的水餃已在不知不覺中出現(xiàn)在一眾健身教練推薦的健康餐名單之列。

　　同時(shí)，喜家德除了水餃之外，還陸續(xù)上新了一系列燙菜，一鍋燙菜中包含八種新鮮蔬菜，并且每鍋燙菜還能自選澆頭——有魚有菜，搭配好的均衡營養(yǎng)再搭配上大米飯，讓健康飲食變得有滋有味，告別“痛苦”的吃草生涯。并且，喜家德堅(jiān)持每日采購新鮮食材，當(dāng)天采購的食材當(dāng)天食用，水餃與鮮蔬均為現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)燙，在好吃的基礎(chǔ)上，亦能吃得安心。

　　為了遵循少油少鹽的健康理念，喜家德的每道菜品都控制油鹽用量。經(jīng)典醬骨、鮮蔬系列均使用中糧集團(tuán)出品的家庭級健康好油，從根本上幫助減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。除了油鹽用量，烹調(diào)方式也很重要，排除煎、炸、烤的復(fù)雜烹飪，喜家德的水餃、醬骨、鮮蔬都采用水煮的烹調(diào)方法，這樣一來既簡化了食材的加工步驟，盡可能保留著食材本味，又減少了營養(yǎng)流失，更易于各種成分被人體消化吸收。

　　好吃又健康是人們對飲食一以貫之的追求，同時(shí)不可否認(rèn)的是中國傳統(tǒng)飲食對于中國人有著口味優(yōu)勢，中國悠久深厚的飲食文化更是能夠滿足國人的日益發(fā)展變化的健康、營養(yǎng)需求。喜家德顛覆健康餐固有模式，不用“吃草”還能有滋味、有營養(yǎng)。一份好吃的中式健康餐，真的能讓健康來得更輕松。

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