梅干是日本傳統(tǒng)美食之一，是當(dāng)人最喜常食用的咸菜。所謂梅干就是用鹽腌制過的青梅，它有淡淡的香氣，而且很高，近幾年國(guó)內(nèi)也有很多人喜歡食用它。那么梅干有什么功效與作用呢？今天我就專門帶大家去了解一下。

 1、梅干能殺菌

殺菌是梅干的重要功效之一，它含有大量的酸，人體吸收這種物質(zhì)以后，消除人體內(nèi)的多種病菌，也能預(yù)防食物對(duì)中毒，減少腹瀉等常見疾病的發(fā)生。梅干中還人一定數(shù)量的有機(jī)酸，這些酸性成分能提高肝臟的解毒能力，也能避免脂肪在肝臟中積存，能在提高肝功能的同時(shí)減少脂肪肝的發(fā)生。

2、梅干能調(diào)節(jié)腸胃功能

梅干可以調(diào)節(jié)人類的腸胃功能，它能調(diào)節(jié)胃液分泌，加快身體對(duì)食物的消化和吸收，它還能刺激腸道，加快大便生成和排出。食用梅干還能消除胃病的多種病毒，對(duì)一些高發(fā)的腸胃炎癥也有一定的預(yù)防功效。

3、梅干能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

梅干可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，它能加快新陳代謝，提高人類身體對(duì)鈣質(zhì)的吸心率，能促進(jìn)骨骼健康發(fā)育，也能預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。另外平時(shí)食用梅干還能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防血管老化，對(duì)中老年人群高的發(fā)動(dòng)脈硬化和中風(fēng)有一定的預(yù)防功效。

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