林海峰這個(gè)自稱(chēng)從2000年起，就到處給人做營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生學(xué)演講的人，同樣是通過(guò)《百科全說(shuō)》這類(lèi)養(yǎng)生節(jié)目，頻頻在各地衛(wèi)視上露面，才真正“火”起來(lái)的。老百姓對(duì)他最深的印象，就是他主張的“斷食排毒法”。他把大米白面稱(chēng)作“現(xiàn)代中國(guó)人飲食中的毒藥”，是“產(chǎn)生各類(lèi)現(xiàn)代疾病的關(guān)鍵”。而要想排毒，其核心就是不吃任何固體食物，每天只喝8杯西芹、胡蘿卜、黃瓜等榨成的果蔬汁。林海峰稱(chēng)，連喝5—7天，一些慢性病可以治好；如果能喝10天，連癌癥都可以治，“這輩子就不容易再生病了?！?/p>

自稱(chēng)“斷食療法”能治各種病

在網(wǎng)上，流傳著不少這位“林老師”的講課視頻；他的《健康一生》、《林海峰營(yíng)養(yǎng)配餐手冊(cè)》、《斷食排毒養(yǎng)生法》等書(shū)都有較大銷(xiāo)量。據(jù)說(shuō)《健康一生》累計(jì)銷(xiāo)量已超過(guò)100萬(wàn)冊(cè)；在他開(kāi)辦的“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康網(wǎng)”上，各種各樣的營(yíng)養(yǎng)師和整體自然療法師培訓(xùn)班、斷食排毒班從沒(méi)斷過(guò)。加在他名字前的稱(chēng)號(hào)，也從“營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家林海峰博士”逐漸升級(jí)到“國(guó)際著名營(yíng)養(yǎng)大師、整體自然醫(yī)學(xué)療法創(chuàng)始人”。據(jù)他說(shuō)，由他親自調(diào)理治愈的病人已經(jīng)超過(guò)5萬(wàn)人。在他的書(shū)籍和歷次講課中，以下說(shuō)法被多次強(qiáng)調(diào)：

論調(diào)一：不要相信醫(yī)生和醫(yī)院?！俺藗魅静?、急性病，其他的病去醫(yī)院沒(méi)什么意義”；“大部分病人只要去醫(yī)院，就很少能回得來(lái)”……

北京天壇醫(yī)院副院長(zhǎng)王擁軍覺(jué)得這種說(shuō)法太害人：“我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在所謂的養(yǎng)生專(zhuān)家都有一個(gè)共通點(diǎn)：反醫(yī)院反西藥，以便宣傳自己的養(yǎng)生觀(guān)點(diǎn)，‘拉近’和百姓的距離?！笨墒?，他們自己生病的時(shí)候去不去醫(yī)院，大家又是否知道呢？如果聽(tīng)信他的話(huà)，生病不去醫(yī)院，真出了事他會(huì)不會(huì)負(fù)責(zé)呢？

論調(diào)二：人是可以自己排毒的。林海峰的一句名言是，人體“有孔的地方都是排毒的出口?！睆母闻K排出的毒素走肛門(mén)；從腎臟排出的毒素走膀胱，如果排不出就轉(zhuǎn)到肺部，變成鼻涕和痰。不管高血壓還是鼻咽癌，都不需去醫(yī)院治療，只要想法排出毒素就可以了。

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院內(nèi)科姜良鐸教授表示，人體產(chǎn)生排泄物是自然代謝的過(guò)程，排泄物本身不是“毒”，只有該排泄的物質(zhì)排不出來(lái)的時(shí)候，才會(huì)產(chǎn)生“毒”。林海峰的理論完全混淆了生理和病理狀態(tài)，也偷換了中醫(yī)概念，根本站不住腳。

論調(diào)三：大米白面是產(chǎn)生疾病的關(guān)鍵。“飯里幾乎只有糖”，“吃?xún)赏腼垼偷扔诔詢(xún)赏胩恰?。他所推崇的斷食排毒療法中，只允許吃蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈儭盎径际菈A性的，比如西蘭花、包菜、木瓜、菠蘿。”把這些蔬菜、水果榨汁，每天8杯，絕不可以吃其他食物。果汁中要加入營(yíng)養(yǎng)素和蛋白質(zhì)粉：一天兩勺蛋白質(zhì)粉、9顆維生素B、12顆維生素C、9顆鈣鎂片，“能吃多久吃多久?！?/p>

中國(guó)中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所張國(guó)璽教授說(shuō)，他主張的斷食療法也稱(chēng)“辟谷”，即不吃五谷達(dá)到養(yǎng)生目的，這種方法對(duì)健康的益處根本沒(méi)有得到證實(shí)，盲目斷食反而對(duì)身體有害。上世紀(jì)90年代最著名的辟谷倡導(dǎo)者艾倫·格里夫參加電視直播節(jié)目時(shí)，就聲稱(chēng)自己可以堅(jiān)持辟谷一個(gè)星期。但48小時(shí)后，他就出現(xiàn)血壓升高和脫水，第四天出現(xiàn)瞳孔放大，最后只能終止試驗(yàn)。

北京協(xié)和醫(yī)院腸內(nèi)腸外營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳偉也表示，“不吃主食，只喝蔬菜汁”不僅起不到排毒作用，還可能造成營(yíng)養(yǎng)不良并傷害腸胃。

鳳凰網(wǎng)健康頻道基于傳遞新聞價(jià)值之必要，特補(bǔ)發(fā)《生命時(shí)報(bào)》2010年6月15日標(biāo)題為《“自然療法大師”林海峰 鼓吹斷食排毒太害人》文章，以饗讀者。

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