2024年3月20日，上海 ——第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(Food Ingredients China，F(xiàn)IC )于3月20日至3月22日在上海國家會展中心舉行。嘉吉以其在食品行業(yè)的前瞻性洞察和創(chuàng)新實力，展現(xiàn)了其“創(chuàng)新‘嘉’速，共享健康未來”的主題承諾。通過發(fā)布全球消費趨勢的“TrendTracker 2024”報告，以及超過40種針對健康與“縱享”需求的創(chuàng)新產品和解決方案，嘉吉不僅重申了其對長期合作伙伴關系的承諾，更突出了其作為行業(yè)未來趨勢引領者的角色。

本次FIC展會上，嘉吉緊貼市場脈搏和消費者多樣化需求，帶來了超過40種創(chuàng)新的產品和解決方案，展示了其在打造更健康、可持續(xù)食品體系方面的堅定努力。

展會亮點產品包括：

Bestaste甜味香精：針對減糖品類定制開發(fā)的甜味香精，原料來源于甜菊葉。Bestaste甜味香精有茶飲專用、乳品專用、碳酸專用等系列產品。 進口巧克力系列：嘉吉推出多款特色進口巧克力，從比利時的黑巧克力和植物基巧克力到德國的焦糖巧克力，以及新加坡的無糖黑巧克力，讓消費者在縱享不同產區(qū)經典口味的同時，帶來巧克力健康新體驗。 全系列可可產品：嘉吉生產的可可全系列產品，包括西非加納和科特迪瓦單一產地的可可粉、高脂可可粉以及Flavor&Color+印尼可可粉系列，為食品創(chuàng)新提供豐富選擇。此外，位于印尼格雷西的嘉吉可可創(chuàng)新開發(fā)中心，作為亞太地區(qū)首家可可定制化創(chuàng)新中心，針對快速增長的亞洲可可消費市場提供全系列的高品質可可產品。 健康和營養(yǎng)產品——嘉吉展示了一系列倍佳盈?產品，包括倍佳盈?西梅菊粉膳食纖維固體飲料，一款高膳食纖維產品。同時，嘉吉還推出了Radipure?新一代濕法擠壓技術(HME)植物蛋白方案。此外，本次嘉吉在FIC上首次推出高品質藻油DHA，采用無有機溶劑生產工藝，生物利用度高，為消費者帶來更多的健康營養(yǎng)選擇。

對未來的思考：塑造更健康、便捷與可持續(xù)的食品體系

在消費者需求不斷進化與健康意識提升的大背景下，構建一個更健康、便捷、可持續(xù)的食品體系正成為行業(yè)的發(fā)展焦點。《2023中國與全球食物政策報告》，由中國農業(yè)大學全球食物經濟與政策研究院與多方合作發(fā)布，強調了調整膳食結構、推動健康膳食可持續(xù)轉型的必要性，旨在減輕食物對環(huán)境的影響，提高人們的營養(yǎng)健康水平。報告呼吁企業(yè)在全產業(yè)鏈上創(chuàng)新改進，著眼于食品生產對健康和環(huán)境的全面影響，提升食品安全、營養(yǎng)與環(huán)境可持續(xù)性，同時增強公眾對健康營養(yǎng)的認知，提升整體健康水平。

嘉吉通過其“TrendTracker 2024”報告也積極呼應了這一理念，緊密關注市場動態(tài)，分享了其對全球消費趨勢的獨家視角，總結出四大主流宏觀趨勢：

定制健康：現(xiàn)代消費者更加注重有效地利用時間與金錢來保持健康狀態(tài)。他們主動采取措施，以全面的方式關照自己的身心健康。 理性消費：如今的消費者在購物時追求更多的感知價值，將購買行為視為個人價值觀的體現(xiàn)。他們希望支持環(huán)境和其他社會事業(yè)，期待企業(yè)和品牌能夠與他們共同實現(xiàn)這一目標。 體驗至上：消費者非常重視購買體驗，追求創(chuàng)新、懷舊、舒適及悅己的消費體驗。 生活簡化：人們趨向于簡化生活，減少復雜性，提升效率，并通過新技術簡化日常生活。這一趨勢受疫情影響加速發(fā)展，預計將持續(xù)演進。

嘉吉的“TrendTracker 2024”報告以其對“營養(yǎng)指導消費、消費引導生產”原則的深刻理解，致力于順應消費者的飲食習慣，從消費者需求和供應鏈兩端發(fā)力。該報告為嘉吉及食品行業(yè)指明了方向，致力于研發(fā)與推廣更符合中國消費市場需求的營養(yǎng)食品，滿足消費者對健康生活方式的追求。

嘉吉的努力不僅體現(xiàn)在產品創(chuàng)新上，更通過深度的市場洞察和技術研發(fā)，致力于為食品行業(yè)客戶提供前沿的技術、研究成果和解決方案。公司在全球和本土市場的結合運用，展示了其對未來食品趨勢的敏銳洞察和應對能力。嘉吉在上海和北京的創(chuàng)新中心，以及位于浙江平湖的全球首個風味糖漿創(chuàng)新生產基地，連同亞太地區(qū)的新加坡和印度創(chuàng)新中心，均是推動客戶產品、口味和菜單創(chuàng)新的關鍵平臺。

值得一提的是，嘉吉正在積極擴建其上海創(chuàng)新中心，預計于2024年中投入使用，這將標志著嘉吉在亞太區(qū)乃至全球研發(fā)網(wǎng)絡中的重要一步。新的研發(fā)中心將提供一流的研發(fā)創(chuàng)新體驗平臺，尤其是在餐飲渠道、營養(yǎng)健康以及可持續(xù)發(fā)展等領域的研發(fā)能力將得到進一步加強。

嘉吉食品解決方案北亞和澳洲董事總經理彭鳴表示：“憑借對消費者偏好和商業(yè)機遇的深刻理解，我們結合全球力量和本土專業(yè)知識，致力于為食品行業(yè)客戶提供最新的技術、研究成果和解決方案。我們著眼于未來的發(fā)展趨勢，同時還投資于研究、創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展能力，努力成為客戶信賴的食品配料供應商和未來創(chuàng)新成長的最佳伙伴。”

關于嘉吉

嘉吉致力于以安全、負責任及可持續(xù)的方式滋養(yǎng)世界。我們不僅僅提供食品，還包括食品配料、農業(yè)解決方案以及工業(yè)產品。作為供應鏈的關鍵環(huán)節(jié)，嘉吉與農民、客戶緊密協(xié)作，致力于采購、生產并交付對人們日常生活至關重要的產品。

嘉吉全球的160,000名員工懷揣明確的目標，開拓創(chuàng)新，致力于為客戶提供生活中的必需品。我們的努力，旨在推動客戶的成長、社區(qū)的繁榮及消費者生活質量的提升。作為一家擁有159年歷史的家族企業(yè)，嘉吉在著眼未來的同時，始終堅持以人為本，志存高遠，正確行事，這也是嘉吉世世代代將堅守的經營之道。欲了解更多信息，請訪問Cargill.com及我們的新聞中心。

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