利用茶葉作為藥物進(jìn)行保健養(yǎng)生，在我國超過四千年的歷史，記載茶葉治療和保健作用的醫(yī)書歷代屢見不鮮。

最早《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”，又說“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之＂。晉?張華《博物志》言“飲真茶，令人少眠”；唐?孫思邈《千金翼方》載“茗，味甘苦微寒，無毒，主瘺瘡，利小便，去疲熱渴，令人少睡”；唐?陸羽《茶經(jīng)》說“茶之為用，味至寒，為飲最宜?！魺峥省⒛龕?、腦疼、目濕、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醒醐、甘露抗衡也。”唐?陳藏器《本草拾遺》言“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，又言“久食，令人瘦，去人脂”，及“止渴除疫，貴哉茶也”；南宋時(shí)期日本僧人榮西《吃茶養(yǎng)生記》載：“茶乃養(yǎng)生之仙藥，延年之妙術(shù)。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長”；明?顧元慶《茶譜》載“人飲真茶能止渴，消食，除痰，少睡，利水道，明目，益思，除煩，去膩，人固不可一日無茶?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中說：“茶苦而寒，最能降火?；馂榘俨?，火降則上清矣”。

唐·劉貞亮把飲茶的益處表述為“十德”：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶可行道，以茶可雅志。這種認(rèn)識已經(jīng)將茶葉的保健作用上升到禮仁敬意、行道雅致的精神養(yǎng)生層面。

縱觀古今中外，對茶葉作為藥用、飲用的諸多論著，總的說來，茶葉不僅具有抗衰老、防齲齒、防貧血、防肥胖、防癌抗癌、防輻射的明顯效果，而且對治療貧血癥、高血壓、冠心病、糖尿病等也具有良好作用。同時(shí)，經(jīng)常飲茶還能防治感冒，提神解倦，解熱止渴，除膩消食，清心明目，消炎殺菌，利尿解毒，健腦益思，延年益壽。

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