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《消化健康》之消化酶起什么作用?

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月13日 15:40

《消化健康》之消化酶起什么作用?

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<p class="ql-block">消化酶<span style="font-size:18px;">促進(jìn)食物分解</span></p><p class="ql-block">消化酶如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等,有助于將碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等大的營養(yǎng)分子轉(zhuǎn)化成為可以通過消化道進(jìn)入血液而被人體吸收的營養(yǎng)小分子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">那么,消化酶究竟是如何作用的?</p><p class="ql-block">一般食物中都含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等產(chǎn)能營養(yǎng)素,為人體提供能量,保證人體的正常運(yùn)行。而食物的消化過程主要是將上述營養(yǎng)大分子分解為可被人體吸收的營養(yǎng)小分子,在這個(gè)過程中,消化酶起著不可或缺的作用。</p> <p class="ql-block">碳水化合物,食物中的碳水化合物首先在口腔中被唾液淀粉酶進(jìn)行初步分解,隨后以多聚糖的形式進(jìn)入胃中。隨著消化的不斷推進(jìn),多聚糖逐漸進(jìn)入胰腺,這時(shí),胰淀粉酶開始發(fā)揮作用,將多聚糖進(jìn)一步分解為雙糖并緩慢進(jìn)入肝臟和膽囊。最后,小腸中的淀粉酶對雙糖進(jìn)行最后的分解﹣﹣成為能夠被人體吸收的單糖小分子。</p><p class="ql-block">蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)的消化始于胃部。首先,胃蛋白酶將蛋白質(zhì)初步分解為多肽,隨后在胰腺中,胰蛋白酶將多肽進(jìn)一步分解為二肽。最后,小腸中的肽酶將二肽分解為可被人體吸收利用的氨基酸。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蛋白酶將胃中的蛋白質(zhì)分解成可消化的肽,酶將肽分解為氨基酸見下圖</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">脂肪,脂肪的消化較為簡單。脂肪的消化主要在肝臟和膽囊,在脂肪酶和膽汁的共同作用下,被分解為甘油和脂肪酸,為進(jìn)入血液、被人體吸收做準(zhǔn)備。</p><p class="ql-block"><br></p>

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