豆制品作為中國傳統(tǒng)食物產品，歷史悠久，中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》首次提出“東方健康膳食模式”，其中便強調要攝入“豐富的豆制品”。據《中國農業(yè)展望報告（2022-2031）》分析，2022年我國大豆產量達2028.5萬噸，未來十年國產大豆產量將達到3507萬噸。由于我國國產大豆主要用于大豆食品加工，這在一定程度上推動豆制品行業(yè)進入“增量時代”。
對消費者來說，豆制品是很貼心的產品，價格不高，營養(yǎng)價值卻不低，因此在現代社會，豆制品行業(yè)的發(fā)展仍存在上升空間，同時隨著消費者愈發(fā)重視食品的“健康”屬性，豆制品行業(yè)迎來了發(fā)展機遇。在新概念層出不窮的餐飲市場上，豆制品正在努力尋求突破，跟上節(jié)奏。而隸屬鄭州新農源綠色食品有限公司的豆狀元在激烈的社會競爭環(huán)境下，堅持不使用一粒轉基因大豆，不添加一克防腐劑，不生產不安全的豆制品，始終走在為保障食品安全努力的道路上。
繼承傳統(tǒng) 保證健康
李勝利先生，鄭州新農源綠色食品有限公司董事長、中國大豆產業(yè)協(xié)會常務理事、河南省豆制品行業(yè)協(xié)會首任會長、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長、豆狀元品牌傳承人，出生于豆腐世家，李氏豆腐從祖先傳到李勝利這里，已經是第11代了。經過李勝利13年的打拼，“豆狀元”已經成為河南豆制品行業(yè)響當當的大品牌，中原豆制品市場上的中流砥柱。
鄭州新農源綠色食品有限公司一家專注于健康食品的公司，成立于2010年，在過去十多年中，企業(yè)一直致力于提供新鮮、健康、綠色的豆制品，以滿足人們對健康食品的需求。一直以來，企業(yè)都以“讓更多消費者吃上安全健康的天然豆腐”為使命，專注于以生鮮豆制品和速凍豆制品為主要生產，“豆狀元”作為隸屬鄭州新農源綠色食品有限公司旗下的品牌，廠區(qū)占地面積30000平方米，員工200余人，擁有國內先進的熟漿制造工藝，設備自動化程度處于行業(yè)領先水平。
鄭州新農源綠色食品有限公司以豆類為核心原料，通過創(chuàng)新的研發(fā)和生產工藝，生產出一系列高質量、健康美味的豆制品。其品牌“豆狀元”通過不斷創(chuàng)新和提高產品質量，秉持“健康、美味、創(chuàng)新”的品牌理念，贏得了消費者的認可和信任。
隨著消費者對綠色食品需求的不斷增加，鄭州新農源綠色食品有限公司以其優(yōu)質的產品和服務穩(wěn)定了市場地位，并不斷提升與時俱進，以滿足不斷增長的市場需求?！岸範钤弊⒅卦牧系倪x擇與控制，嚴格遵守食品安全的標準，確保產品的質量和安全。此外，“豆狀元”還與多家知名餐飲企業(yè)、商超以及幼兒園合作，推出豆制品菜品，進一步提升品牌的知名度和競爭 力。
堅持初心 做高品質產品
豆制品產品有很多分類，但對中國消費者來說，味道和品質是第一位。轉基因大豆席卷市場。轉基因大豆的價格是非轉基因大豆的一半，很多作坊都抵擋不住低成本的誘惑，將豆子換成了轉基因大豆。當時鄭州新農源綠色食品有限公司也一直處于虧損狀態(tài)，李勝利也承受著巨大的壓力，如果換成轉基因的豆子，公司能夠立馬扭虧為盈，每月還能多掙二十多萬。但他最后的決定是：堅決不用，后來，李勝利飛往美國北達科達州考察轉基因大豆，“美國95%的轉基因大豆都會出口，而美國大部分的大豆蛋白，反而是從中國進口過去的。”這是李勝利考察時的重大發(fā)現?？疾旎貒?，李勝利立即召集公司全部高管，明確表示：“如果不用轉基因大豆，這個工廠就做不下去的話，那我就宣布破產。”
此后，李勝利帶領團隊用心研發(fā)，堅持初心，為了更好地保證原材料大豆的品質，豆狀元在“大豆之鄉(xiāng)”黑龍江遜克縣建立了15000畝的大豆種植基地；打造環(huán)境干凈整潔的生產車間將優(yōu)質原材料更深層次地凈化，將生產出的產品標準化、無菌化；通過恒溫微生物發(fā)酵技術、酸漿工藝點制技術、熟漿制作工藝、巴氏殺菌等先進技術生產出一批批健康豆腐；開設創(chuàng)立了預包裝產品，隔絕了污染、隔絕了空氣中的所有有害物質、保留了原有的營養(yǎng)成分，通過KA系統(tǒng)、生鮮連鎖超市等渠道傳遞給消費者。
高品質高追求 成就著名品牌
目前，“豆狀元”在市場上已經樹立了健康、天然的形象，被定位為提供高品質豆制品的專業(yè)品牌。隨著健康生活方式的普及和消費者對營養(yǎng)食品的需求增加，“豆狀元”作為豆制品行業(yè)的佼佼者，有著廣闊的發(fā)展前景，通過持續(xù)地創(chuàng)新和品質保證，“豆狀元”將不斷滿足消費者的需求，成為更多人選擇健康食品的首選品牌。
一分耕耘一分收獲，鄭州新農源綠色食品有限公司先后榮獲“中國豆制品行業(yè)質量安全示范單位”，“鄭州市農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)”，“河南省科技型中小企業(yè)”等榮譽以及獲得專利項目60余項。未來，“豆狀元”將繼續(xù)以健康食品為核心，不斷推出創(chuàng)新產品，提高產品質量和營養(yǎng)價值。返回搜狐，查看更多
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