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烹飪?cè)鲜侵?/h1>
來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 23:24

烹飪?cè)鲜侵?/h2>

分你半個(gè)吻

精選回答

烹飪?cè)弦螅簾o毒、無害、有營(yíng)養(yǎng)值、可以制作菜點(diǎn)材料。 烹飪?cè)现械臓I(yíng)養(yǎng)素分為有機(jī)物質(zhì)和無機(jī)物質(zhì)兩大類。 有機(jī)物質(zhì)：碳水化合物、脂肪。蛋白質(zhì)，維生素。 無機(jī)物質(zhì)：無機(jī)鹽、水。

1、 碳水化合物主要存在于植物性原料中，以谷物類最為豐富，蔬菜水果忠含量也較多。動(dòng)物性原料中含量則較少。2、 植物油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于動(dòng)物脂。

3、 在烹飪?cè)现业鞍踪|(zhì)的含量和質(zhì)量有很大的差別，動(dòng)物性原料比植物性原料含量豐富，質(zhì)量好。 膳食結(jié)構(gòu)要講究主、副食品的混合，粗細(xì)食物的搭配。

4、 人體健康組織中存在的必須無機(jī)鹽約有14種。即：鐵、鋅、銅、碘、鈷、錳、錮、鎳、硒、錫、硅、鉻、氟、釩。人體缺乏這些必須無機(jī)鹽會(huì)引起機(jī)體組織和生理上的異常。

5、 維生素是生物體維持生長(zhǎng)和進(jìn)行正常代謝時(shí)不可缺少的，存在于食物中的一些水分子微量有機(jī)化合物，是重要的營(yíng)養(yǎng)素。 烹飪?cè)现芯S生素約有30多種。

人非圣賢 2024-08-20 12:11:54

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