今天就是元宵佳節(jié)，營(yíng)養(yǎng)師提醒民眾，湯圓熱量高，慢性病人不宜多吃，尤其是糖尿病患者更要小心，最好吃沒(méi)有內(nèi)餡的小湯圓，而且盡量以代糖取代一般的糖，同時(shí)老人與小孩更要多咀嚼，以免黏性的湯圓噎住呼吸道發(fā)生危險(xiǎn)。

　　春節(jié)結(jié)束前的重頭戲即是元宵節(jié)，而元宵節(jié)必吃湯圓應(yīng)景，但湯圓皆為糯米制成，黏性大而且熱量又高，對(duì)罹患慢性疾病的老病號(hào)來(lái)說(shuō)，不宜貪吃，應(yīng)適度忌嘴。

　　臺(tái)灣高雄市聯(lián)合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)室主任謝藍(lán)琪表示，一顆甜湯圓大概約有60至70大卡的熱量，咸湯圓更高，一粒就有80至90大卡，對(duì)糖尿病、慢性腸胃道疾病等患者而言，多吃幾粒對(duì)身體都是一大沉重負(fù)擔(dān)，其中，糖尿病人更是不能多吃；沒(méi)有內(nèi)餡的小湯圓，適合糖尿病人食用。

　　謝藍(lán)琪又說(shuō)，所幸當(dāng)今食品科技發(fā)達(dá)，已經(jīng)有許多適合的食材可以為元宵節(jié)所用，例如紅蘿卜及山藥等，可做甜湯圓的內(nèi)餡，比起常見(jiàn)的花生、紅豆與芝麻等傳統(tǒng)甜內(nèi)餡材料，甜度降低很多。燉煮湯圓的湯料，可以用枸杞、紅棗、黑棗及白木耳配著熬煮，天然的甜味自然就會(huì)出來(lái)；還可用市面上常見(jiàn)的代糖產(chǎn)品，取代砂糖、紅糖或冰糖，不致對(duì)糖尿病人產(chǎn)生威脅。她建議，這些符合健康原則的甜湯圓，也不是可以放心大吃，糖尿病人大概可吃3至4粒，如果內(nèi)餡為山藥，則當(dāng)天的飯量要少吃一點(diǎn)，因山藥與白米飯同屬主食類(lèi)。

　　至于咸湯圓，謝藍(lán)琪認(rèn)為，慢性病患者最多吃?xún)闪?yīng)景即可，千萬(wàn)不要貪多，以免造成身體負(fù)擔(dān)。特別是體重過(guò)重的減肥者，湯圓若多吃，千辛萬(wàn)苦減輕的體重，會(huì)很快地恢復(fù)原狀，反而得不償失。

　　謝藍(lán)琪也提醒家中有老人或小孩的民眾，吃湯圓絕對(duì)要細(xì)嚼慢咽，不然黏性的湯圓很容易噎住，發(fā)生窒息的危險(xiǎn)，至于慢性腸胃道疾病患者，貪吃湯圓的下場(chǎng)，當(dāng)然會(huì)造成腸胃不適的后遺癥，因湯圓不易消化，對(duì)這類(lèi)病患者的消化系統(tǒng)有一定程度的傷害。

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