自制煮咖啡

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 為什么名字不能重復(fù)呢

從越南帶了咖啡粉回來，第一次不知道怎么喝，一沖全是渣子，后來知道要做手沖咖啡，但是苦于不會制作，并且手中沒有濾紙，遂研究出此法煮咖啡。

成品為兩杯的量！

用料  

自制煮咖啡的做法  

咖啡配方：
10g咖啡末放入茶包
455g水（多加5g水做蒸發(fā)消耗）
奶鍋煮水煮開后調(diào)小火
放入茶包蓋上奶鍋蓋煮3分鐘
關(guān)火蓋著蓋繼續(xù)悶1分鐘
取出茶包后，加入60g純牛奶和15g砂糖攪勻
成品為兩杯量
可以在上面鋪一點淡奶油，用牙簽做咖啡拉花

成品如圖所示。底部有少許沉淀，攪拌均勻即可。

小貼士

不喜歡咖啡苦味的可以多加10g牛奶提升奶味。如果不是用的小奶鍋的話，需要多煮兩分鐘。煮咖啡一定要計時煮，不要煮過了，會發(fā)酸發(fā)澀，煮的時間不夠味道可能會淡。布制茶包去渣清洗后可以重復(fù)利用。

參照這個菜譜，大家做出 4 作品

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咖啡 飲品 下午茶

隨便看看

該菜譜發(fā)布于 2018-07-02 16:34:42

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