《'2000全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備研討會(huì)論文集》 2000年

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南瓜蘋果復(fù)合果蔬汁飲料的研制

張紅印   王蘭   張安讓   開通知網(wǎng)號(hào)

【摘要】：以南瓜和蘋果為原料,添加適量的糖和酸,并以香精香料調(diào)和風(fēng)味制成南瓜蘋果復(fù)合果蔬汁飲料,采用正交試驗(yàn)的方法以感官為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分,從而確定了產(chǎn)品的最佳配方,研制出了營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特的功能型保健飲料。

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