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五谷道場(chǎng)、南街村、北大荒、白分、今麥郎、農(nóng)心辛拉面、白象都有非油炸的方便面。與油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特點(diǎn)：
??①干燥時(shí)間較長(zhǎng)，面的組織細(xì)密；
??②為了縮短干燥時(shí)間和烹調(diào)時(shí)間，非油炸方便面面線比較細(xì)；
??③油脂含量較少，所以接近生面，有清淡的口感。
??方便面，又稱(chēng)快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱(chēng)為碗面，香港則稱(chēng)之為公仔面。是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，有相關(guān)的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等；狹義的方便面上通常指由面餅、調(diào)料包及油包組成的銷(xiāo)售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發(fā)明了方便面，隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡(jiǎn)易食品之一。

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