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要健康不要負擔,這幾道輕食讓你身心享輕松

來源:泰然健康網 時間:2024年12月12日 02:55

轉自: 素食大本營

近幾年,隨著生活節(jié)奏的越發(fā)快速,

重口味的飲食文化在國內非常流行,

這類飲食的味覺感觀刺激非常強,

但是重油、重辣、重鹽、高脂肪。

而輕食則恰恰相反,

烹飪方式非常簡單,

注重清淡、追求健康,

更注重還原食材本身的口味。

其實“輕食”不是某一種特定的食物,

以煮、烤、煎為主,不經過度烹飪。

食用后無負擔,無壓力,

更營養(yǎng),更享受,更美味,

它代表一種清淡、簡單、

自然、健康的飲食方式。

少油少鹽的素食就非常符合輕食的概念,

下面給大家分享幾道簡單易操作的家庭輕食。

1

8

輕食素沙拉

用料:

生菜 7片

西藍花 5克

玉米粒 15克

紅腰豆 15克

小番茄 2個

杏鮑菇 15克

紫薯 15克

黃瓜 5克

水蘿卜 3個

紫甘藍 5克

步驟:

1、杏鮑菇切塊,用鹽、黑胡椒、油炒熟。水蘿卜、黃瓜、小番茄切薄片,備用。

2、紫薯切丁蒸熟,玉米粒、西藍花過開水焯熟??梢赃m當在水里加鹽,增添風味。紅腰豆直接用罐頭,經濟方便實惠。

3、紫甘藍切絲后與生菜一起洗凈甩干,撕成適口大小打底。依次放上,玉米粒、紅腰豆、紫薯丁、水蘿卜片、杏鮑菇丁、小番茄片、黃瓜片、西藍花,擠上 純素沙拉醬 或者蘋果醋拌勻即可。

2022 / 11 /17

2

8

香菜拌金針菇(無油版)

用料:

金針菇 1把

小米椒 1根

檸檬汁 1/3個

鹽、 糖、

生抽、香菜適量

步驟:

1、一鍋水燒開、水里加鹽和少許的油,洗凈的金針菇,焯熟,過一遍涼水,擠干水分備用

2、在金針菇上放切段的香菜、小辣椒圈、

倒入一大勺的生抽、一小勺白糖、鹽、擠入檸檬汁

3、拌均勻,盛盤即可

2022 / 11 / 17

3

8

燕麥西蘭花薯餅

用料 :

馬鈴薯 2個

西蘭花 150克

胡蘿卜 70克

燕麥片 50克

鹽 2克

黑胡椒碎 少許

做法:

1、馬鈴薯去皮切成厚片,上蒸鍋大火蒸15分鐘左右熟透,壓成薯泥

2、西蘭花、胡蘿卜洗凈用攪拌機打碎,或用刀切碎

3、薯泥中加入西蘭花、胡蘿卜、燕麥片、鹽、黑胡椒碎,拌勻成團

4、平均分成大約40克/個,外面沾上燕麥片

5、烤盤底部刷一層油,以200度焗烤10分鐘后翻個面,繼續(xù)烤10分鐘至表面金黃即可~

2022 / 11 / 17

4

8

土豆配香烤蟹味菇

用料:

蟹味菇 1cup(240ml)

土豆 1個

香菜 2棵

海鹽 1/2tsp(2.5ml)

橄欖油 1tsp(5ml)

黑胡椒 適量

肉桂粉 適量

辣椒粉 少量

芝麻 適量

做法 :

1、烤箱預熱200℃。

2、蟹味菇洗凈后加入1/4tsp海鹽、黑胡椒、肉桂粉、辣椒粉、芝麻和1/2tsp橄欖油混合均勻,平鋪在一個烤盤里,放入烤箱烤10分鐘。

3、土豆切成小塊,用油翻炒一下,加開水沒過土豆蓋上鍋蓋煮6-7分鐘,加鹽調味。

4、土豆熟后關火。香菜切碎放入土豆中,根據自己的口味撒一點胡椒粉輕輕攪拌幾下后盛出。

5、最后把烤好的蟹味菇放在土豆上面。

2022 / 11 / 17

5

8

辣咖喱土豆泥

用料:

土豆 一個

小辣椒 少許(可省)

純素咖喱醬 1大匙

(點擊可購買純素咖喱醬)

鹽 1小匙

糖 1小匙

做法 :

1、土豆洗凈表面,切成兩半,放鍋中蒸或煮20分鐘左右,以筷子能插透為宜

2、土豆稍晾涼,剝掉外皮,搗成泥,并加與土豆等量的水拌勻待用

3、鍋燒熱下少許油,下辣椒碎和咖喱醬小火炒香,然后下土豆泥、鹽、糖拌炒均勻即可

2022 / 11 / 17

6

8

胭脂藕片

用料:

蓮藕 一節(jié)

紅心火龍果 半個

楓糖漿 一勺

白醋 2勺

白糖 一勺

做法:

1、將蓮藕去皮,切成兩個硬幣厚的薄片,放白醋中浸泡1小時;

2、鍋入清水燒開,加少許白醋,放藕片焯水,取出后過冰水備用;

3、將火龍果去皮,果肉入料理機中,加純凈水榨成汁,過濾,加楓糖漿、白糖、白醋調味,放入藕片浸泡,放冰箱冷藏4小時至上色、入味,碼盤做點綴即可。

2022 / 11 /17

7

8

粉絲蒸絲瓜

用料 :

絲瓜 一根

粉絲 一小捆

茶樹菇 一把

姜末 2大匙

油 2大匙

生抽 2大匙

鹽 1/2小匙

糖 1/2小匙

做法:

1、生抽、糖、鹽混合均勻做調味汁待用。

2、粉絲用冷水泡軟后剪成5厘米左右的段,均勻鋪在盤子底,澆上2匙剛才調好的汁

3、接著把提前浸泡好的茶樹菇切成寸段,鋪上粉絲上,當然如果有新鮮的茶樹菇更好,再澆上2小匙調好的汁

4、絲瓜去皮也切成段(先切成幾段,然后豎著再切開,如果籽太多可去掉一部分籽)鋪在茶樹菇上,把剩下的調味汁澆上

5、鍋燒熱下2大匙油,下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后將這個姜油均勻澆在擺好的菜上。蒸鍋水燒開后將菜放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可

2022 / 11 / 17

8

8

用料

北豆腐 一塊

海苔 一張

干淀粉 1大匙

生抽 3大匙

白糖 1大匙

姜末 1小匙

日式照燒海苔豆腐的做法

一塊北豆腐切成16--20片左右的厚長方片,海苔剪成豆腐片長度1/3寬的條

利用豆腐本身的濕度用海苔條裹住豆腐,多余的剪掉

裹好的海苔豆腐沾少許干淀粉

鍋燒熱下油,放入海苔豆腐小火煎至表面微微發(fā)黃

倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、姜末 1小匙混合成的照燒汁小火收汁入味即可

2022 / 11 / 17

版權歸原作者所有,至誠感恩一切有緣!

一個人吃素一個月對地球的貢獻

醫(yī)學博士說:“只要把動物從我們的盤中拿開,就會對預防疫情大有幫助!”開胃不上火,食材還很簡單!

生命的最高境界(非常精辟)

別問我為什么不吃肉,看完這部紀錄片,誰還能吃下去!

《可怕的肉食》8分鐘視頻讓你及親友遠離疾病!

一個以素食為主的民族,九百年沒人得過癌!

如果,這次疫情放過了人類……

“貪吃”正在害死你!一個驚人的新發(fā)現!

心即是一面鏡子

武漢疫情,是一面照妖鏡!(深度)

素食者的能量

《拯救地球,請棄肉素食!》

2.1萬名科學家認為,為了地球的美好,請吃素!

身體里住著一位“神醫(yī)”,只有1%的人知道如何喚醒他!

未來人類和地球可持續(xù)的答案,就藏在我們的食物里 返回搜狐,查看更多

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