轉(zhuǎn)眼又過去了一年，又到了一年一次的元旦假期了，每到假期大家就大吃大喝，但是其實在吃的同時也是需要注意一些事情的，要不然生病那就太掃興了。那么假期我們飲食都需要注意什么呢？

　　引發(fā)節(jié)日期間胃腸疾病的原因

　　一、飲食過量：雞、魚、蝦等食物都是節(jié)日餐桌的主要菜肴，加上頻頻飲酒，或冷熱食物混雜，都會造成胃腸負(fù)擔(dān)，使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀。再加上過多的瓜子糖果等豐富的零食，吃多了也容易造成胃腸脹氣，導(dǎo)致食積不化、消化不良。

　　二、作息不規(guī)律：節(jié)假日期間，很多人的作息紊亂、情緒亢奮。長時間地打牌搓麻、唱卡拉OK，作息不規(guī)律也是導(dǎo)致消化系統(tǒng)頻頻出問題的重要原因。由于節(jié)日忙碌，常常會嚴(yán)重透支人們的身體。影響消化系統(tǒng)功能及免疫功能，造成食欲不振、胃腸功能紊亂失調(diào)，神疲體倦。

　　我們外出就餐需要注意什么

　　點菜：

　　避免煎炸的，過油的（如紅燒茄子），水煮魚／牛肉，麻辣香鍋等。盡量點蒸，煮，燙，燉，燜，熘，涼拌等方法烹飪出的菜品。一家三口一餐可選擇三菜一湯，如兩個素菜一個葷菜的比例，再加一個豆腐湯或者雞蛋湯。

　　飲料：

　　以水和茶水為主，也可選擇不加糖的飲料和其他飲品，如蘇打水和豆?jié){。避免含糖高的飲品，如玉米汁，酸梅湯，軟飲料，果汁和含糖蘇打水。如果喝咖啡或奶茶， 盡量選用不加糖漿的，或者要求少糖不加奶油。購買時選小號杯，既能解饞，又能控制總熱量攝入，豈不是一舉兩得。

　　火鍋：

　　盡量控制在每人每頓100-150克肉，優(yōu)先選擇魚肉和家禽類，優(yōu)選瘦肉部分。避免吃動物內(nèi)臟和腌制肉制品（如午餐肉）。多點綠葉蔬菜和蘑菇類?；疱佌毫弦m量，可以用清湯或水稍加稀釋。盡量不喝火鍋湯，尤其是高尿酸患者。

　　燒烤：

　　盡量控制燒烤的時間，避免食用燒焦部分和肥肉部分，配合綠色菜食用營養(yǎng)更均衡。

　　日常飲食需要注意什么

　　1、平衡膳食，合理搭配

　　均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營養(yǎng)元素的搭配，動植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1，這樣既保證了食物的多樣化，又能滿足口味的需求。節(jié)日里，不能只吃大魚大肉，多吃蔬菜以及饅頭、面包等主食可以讓你的營養(yǎng)攝取更豐富全面。此外，吃得油膩不消化時，可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。想要的減肥的人群，可以多吃發(fā)酵后的饅頭、花卷等，因為發(fā)酵的面食熱量較低。

　　2、葷菜多選魚蝦禽

　　節(jié)日的餐桌上肯定少不了葷菜，想要減少多余油脂的攝入，讓自己吃的更健康，葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、鹵等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的海魚和鵝肉等。在調(diào)料的使用上，一定不要太咸、太辣，對腸胃不好。

　　3、餐前不喝酒飲料，合理喝酒控食量

　　節(jié)日少不了喝酒助興，不過主要注意幾點：空腹不要喝酒，不僅容易醉，而且損傷胃黏膜；空腹不要喝碳酸飲料，會阻礙胃腸對食物的消化接收。建議開席時，先不要暢飲，等進(jìn)食一半時再飲也不遲。而且，喝酒要恰當(dāng)、適度，最好選用紅葡萄酒和黃酒等。

　　4、零食搭配合理

　　節(jié)日期間，家中常備有各式瓜子、花生、堅果、核桃、糖果等等，招待來訪的客人或自己享用。不過，節(jié)日里的三餐油膩食品較多，零食的選擇應(yīng)以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，堅果含水少，過多食用會使人口干舌燥，而糖果類又含有很多糖份，最好選擇話梅、山楂片、薄荷片等零食。此外，雖然零食很誘人，食用起來也要有所節(jié)制。

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