你知道嗎?喝牛奶也有講究
現(xiàn)今的奶制品種類非常多,可供自由選擇,所以沒有必要每天只是喝鮮牛奶,那樣太過單調(diào),喝多了也會(huì)覺得膩,經(jīng)常換換不同的奶制品、換換口味,食欲就會(huì)好很多,營(yíng)養(yǎng)也能更加全面。每日飲奶可采用多種組合方式,比如上午喝鮮牛奶、下午喝酸牛奶,或下午喝酸奶、晚上喝全脂奶粉,或是早上喝鮮牛奶、午餐吃奶酪。睡前喝一小杯牛奶,既可以補(bǔ)鈣,又助于睡眠。
不要空腹喝牛奶,空腹喝牛奶的時(shí)候,牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)會(huì)被當(dāng)做碳水化物變成熱量被消耗掉,非常浪費(fèi),所以在喝牛奶前還是應(yīng)該先吃一些淀粉類食物。
牛奶煮后應(yīng)立即飲用,鮮牛奶經(jīng)日光照射1分鐘后,奶中的B族維生素會(huì)迅速消失,維生素C的含量也會(huì)降低了不少,所以煮熟牛奶之后,一定要盡快飲用,新鮮牛奶即不可以放在有陽(yáng)光直射的地方,也不宜隔夜保存。
不要與茶水和藥同飲,茶葉中鞣酸會(huì)阻礙牛奶中鈣質(zhì)的吸收;藥物也容易與牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分相互作用,不僅降低了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也容易使藥效減弱。
不要在喝完牛奶后吃酸性的水果,水果中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)容易凝結(jié)成塊狀物,很難被消化吸收,在喝完牛奶后大量食用水果的話,會(huì)引發(fā)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。一般建議吃酸性水果的時(shí)間最好安排在喝牛奶后的30~60分鐘為宜。
溫馨提示:患有高脂血癥的老年人可以選擇脫脂牛奶,這樣既能吸收其他營(yíng)養(yǎng),也可以減少脂肪的攝入量。
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