空腹喝牛奶好嗎

人體不能夠完全自動合成人體所必需的氨基酸，所有的必需氨基酸都是由食物來提供，由全蛋白來組成，牛奶當(dāng)中就含有這種全蛋白。牛奶雖然營養(yǎng)豐富，但是并不意味著牛奶可以隨便喝或者任何時間都可以喝，特別是空腹喝牛奶，基于營養(yǎng)學(xué)角度是不建議的，原因有以下幾個方面：1、空腹喝牛奶不太利于消化，因為水在牛奶中占的比重較大，空腹喝牛奶可能會稀釋胃液，不利于食物的消化和吸收；2、空腹時候腸道蠕動比較快，牛奶在胃腸通過的速度比較快，存在時間比較短，很匆忙的進(jìn)入大腸，造成營養(yǎng)成分得不到很好的消化和吸收；3、空腹喝牛奶容易導(dǎo)致腹痛或者腹瀉。有的人認(rèn)為清晨喝牛奶能將營養(yǎng)成分充分吸收，其實(shí)空腹喝牛奶，牛奶會很快的進(jìn)入胃和小腸，排入大腸，牛奶內(nèi)的乳糖不能夠被及時的消化，轉(zhuǎn)而被腸道細(xì)菌分解，會產(chǎn)生一些過量的氣體，還有些酸液，刺激胃腸的收縮，會導(dǎo)致腹脹、腹痛的現(xiàn)象；4、空腹喝牛奶也不利于營養(yǎng)成分的完全吸收，空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶由于缺少糖和脂肪類的食物的供給，所以牛奶中的蛋白質(zhì)被迫轉(zhuǎn)化為能量，造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，實(shí)際上牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)因為沒有糖分的保護(hù)，會變成能量。因此最好在喝牛奶之前吃一點(diǎn)食物，可以使牛奶在胃腸中停留時間延長，有利于蛋白質(zhì)的吸收。所以建議喝牛奶的時間改為午睡前或者晚上睡覺前，這樣可以更好地發(fā)揮牛奶的作用。另外在煮牛奶時候不要加入白糖，因為牛奶中的賴氨酸與糖在高溫作用下會發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)不會被人體所消化吸收的，反而對人體的健康不利。牛奶可以加熱，但是不要煮沸，煮沸后維生素被破壞，牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀，影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。如果一定要在早上喝牛奶，建議在早餐后的一個小時之內(nèi)喝，這樣比較好一點(diǎn)，因為此時喝牛奶，牛奶的作用會發(fā)揮到一個最佳的水平或者在喝牛奶的時候與一定的碳水化合物共同食用效果會更好一點(diǎn)。

宗曄主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院三甲全國第72

早上喝牛奶好嗎

大多數(shù)人早上喝牛奶有好處，因為牛奶是營養(yǎng)豐富的食品，并且其中含有鈣的成分，無論對于青少年的成長，還是對老年人都有益處。但是對于特殊人群有可能是不恰當(dāng)?shù)?，如乳糖酶缺乏的患者。由于乳糖酶的缺乏，?dāng)進(jìn)食牛奶后不能對乳糖很好的分解、代謝，可能導(dǎo)致腸道的不適感，腸道蠕動過快，甚至出現(xiàn)腹脹、腹瀉的癥狀。這類人不適合早上喝牛奶，可能避免攝入牛奶才能避免上述癥狀。另外，對于有胃病的患者，尤其是消化性潰瘍的急性期，在胃病發(fā)作的急性期，如出現(xiàn)空腹痛、上腹痛，這種情況也不適合喝牛奶。因為這時喝牛奶，而牛奶是高蛋白的食物，可能會增加胃酸的分泌，從而使上述癥狀進(jìn)一步加重。所以早上喝牛奶對絕大多數(shù)人都有好處，但對于特殊人群、部分人群還應(yīng)因人而異。如果是特殊的人群，建議應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下規(guī)律飲食。

早上喝牛奶好嗎

"早上可以喝牛奶，并且好處多多。牛奶屬于溫性食物，早上喝可以強(qiáng)身健體、暖胃，可以為人體提供大量蛋白質(zhì)和多種微量元素，以及補(bǔ)充人體水分，滿足一天活動需要的營養(yǎng)物質(zhì)。n牛奶喝常溫的也可以，不過建議喝加熱后的牛奶，加快蛋白質(zhì)吸收，避免引起腸胃不適。但是需要注意不能空腹喝牛奶，因為空腹喝牛奶會加快腸道蠕動，導(dǎo)致牛奶中含有的大量營養(yǎng)物質(zhì)不能被人體完全吸收，并且牛奶中含有豐富的乳糖，如果空腹喝牛奶會因為未被消化的乳糖在小腸內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹、腹瀉、腹痛等表現(xiàn)。除此之外，飲用牛奶還可以幫助緩解疲勞，起到安神作用。"

感冒喝牛奶好嗎

"感冒期間喝牛奶是比較好的，牛奶的蛋白質(zhì)含量是特別高的，體內(nèi)在發(fā)生感冒情況的時候，會發(fā)生抗體的產(chǎn)生，蛋白質(zhì)反而可以促進(jìn)抗體的產(chǎn)生，補(bǔ)充體內(nèi)流失的氨基酸。牛奶的水分含量是特別高的，多喝水可以促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，促進(jìn)感冒的康復(fù)，所以，感冒期間喝牛奶是比較好的。牛奶中含有特別豐富的色氨酸，對于改善睡眠是特別重要的，改善睡眠之后，病人可以休息的比較好，反而也可以促進(jìn)感冒的痊愈，睡眠、休息對于感冒的痊愈也是十分重要的，所以，感冒期間是可以喝牛奶的。如果吃了感冒藥，最好不要立刻喝牛奶，否則藥物中的成分容易和蛋白質(zhì)發(fā)生變性的現(xiàn)象，影響牛奶的吸收，也會影響藥效的發(fā)揮。一般情況下，一般建議喝完牛奶兩個小時之后再服藥是比較好的。"

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