香菜能治什么病

“香菜嫩株葉柔軟，香竄濃烈風(fēng)味全，發(fā)汗解表且透疹，開胃消食功效專?！毕悴擞置?、香荽、芫荽，現(xiàn)代研究主要含蛋白質(zhì)、維生素C、鉀、鈣和揮發(fā)油、黃酮類以及正癸醛和芳香醇和壬醛等。《本草綱目》記載：“胡荽辛濕香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，能辟一切不正之氣，胡痘瘡出不爽快者能發(fā)之。” 香菜能治什么??？我們一起來(lái)了解一下吧。

目錄哪些人不能吃香菜香菜能治什么病西蘭花香菜可防脫發(fā)香菜的功效與作用香菜的做法大全

1哪些人不能吃香菜

　　香菜是一種人們經(jīng)常食用的香料類蔬菜，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

　　但是，容易患感冒的人，卻應(yīng)該避免食用香菜。因?yàn)檫@類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，導(dǎo)致感冒更加頻繁。除了反復(fù)感冒外，氣虛者還常表現(xiàn)為多汗、乏力、倦怠等不適，上述氣虛癥狀明顯者，最好少吃或不吃香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也應(yīng)對(duì)香菜“敬而遠(yuǎn)之”。

　　雖然常感冒的人要和香菜“劃清界限”，但身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒。中醫(yī)在臨床上治療風(fēng)寒感冒時(shí)，常用一些辛溫解表的中藥，而香菜正好有這樣的作用。風(fēng)寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克，水煎加糖調(diào)味后服用。除此之外，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。因食用油膩食物積滯后引起胃痛的人，也可以請(qǐng)香菜來(lái)“幫忙”：取新鮮香菜50—100克，洗凈搗爛取汁服用，可有效緩解胃痛。

2香菜能治什么病

　　小兒麻疹初起，發(fā)熱口渴：香菜60克，荸薺50克，浮萍10克，蘆根20克。加水1000毫升，煎至500毫升，分早晚服用，能夠清熱透疹止渴。

　　小兒麻疹疹出不暢，怕冷咳嗽：香菜、銀花、西河柳各50克。加水1500毫升，煎10分鐘，用其蒸氣熏患兒手足部，待藥液稍涼后，再用藥液洗胸腹，使出微汗。

　　脾胃虛弱，消化不良：香菜子6克，神曲10克，藿香10克，白術(shù)12克。水煎服，每日兩次。

　　產(chǎn)后缺乳：香菜30克，豬蹄2只，通草10克。加適量蔥、姜、鹽，小火燉至蹄爛，吃肉喝湯，有通經(jīng)下乳之效。

　　小便不通：取香菜50克，鮮竹葉30克，白茅根30克。水煎服，每日兩次。

　　需要注意的是，香菜不宜久煎，有口臭、狐臭、目疾的人不宜使用。

3西蘭花香菜可防脫發(fā)

　　中年男性特別怕掉頭發(fā)，覺(jué)得“謝頂”會(huì)影響形象。其實(shí)，調(diào)整生活方式，是可以幫助避免或推遲這一煩惱的。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，西蘭花、芹菜、香菜有抗雄性激素的作用，因此，在治療脫發(fā)的同時(shí)，多吃這幾種蔬菜，能幫助抑制雄性激素分泌。有家族遺傳史的男性在沒(méi)掉頭發(fā)之前，也應(yīng)該多吃這些蔬菜。

　　此外，中年男性在生活方式上，還要做到少吃刺激性食物、戒煙、保持心情舒暢和規(guī)律作息，每年的春季和秋季是脫發(fā)高峰期，每天掉發(fā)不超過(guò)100根均屬正常，無(wú)需緊張。

4香菜的功效與作用

　　香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng);

　　具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效;

　　主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

　　1、麻疹

　　香菜連須3株，荸薺3個(gè)，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時(shí)服一次，在將要出疹時(shí)服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

　　2、胃寒痛

　　香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時(shí)服15毫升。

　　3、痔瘡腫疼與脫肛

　　香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

　　4、消化不良、食欲不振

　　芫荽子(果實(shí))6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　5、高血壓

　　用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。

　　6、呃忒

　　羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

　　7、胸膈滿悶

　　芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

　　8、嘔吐反胃

　　鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

　　9、眼角膜生翳

　　種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內(nèi)，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

　　10、傷風(fēng)感冒

　　香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。

　　11、預(yù)防流行性感冒

　　用黃豆10克浸泡后洗凈，加適量水煎煮15分鐘后，再加入香菜30克繼續(xù)煎15分鐘做成的黃豆香菜湯，不僅健脾益胃，還可預(yù)防和輔助治療流行性感冒。

5香菜的做法大全

　　香菜魚片湯

　　原料：鯉魚肉，香菜。料酒，蔥段，姜片，鹽，雞粉。做法：

　　1、鯉魚肉洗凈，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒腌制半小時(shí)左右;香菜洗凈切末。

　　2、鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚片略煎，取出。

　　3、湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮，待湯成白色后撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋后即可關(guān)火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調(diào)味拌勻即可。

　　拌香菜

　　原料：香菜450克，蔥、香油、鹽少許。做法：

　　將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。

　　特色：雙香翠綠。

　　香菜梗炒肚絲

　　原料：熟豬肚200g，香菜150g，清油1000g(約耗100g)，料酒25g，鹽3g，味精5g，米醋lOg，蔥姜絲、蒜片各2g，香油10g。

　　做法：

　　將熟豬肚洗凈，切成長(zhǎng)4cm的細(xì)絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈，去葉切成寸段，待用。鍋置旺火上，放油燒至六成熱時(shí)，將肚絲滑油，然后將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時(shí)，將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入，快速顛鍋拌勻，然后勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。

　　特點(diǎn)：白綠相間，質(zhì)地鮮嫩，清淡爽口，可以補(bǔ)虛，適用于大小腸出血、便血。

　　香菜蘿卜湯

　　原料：香菜50克，胡蘿卜75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。

　　做法：

　　將香菜擇洗干凈，切成段備用;胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水。湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。

　　特點(diǎn)：紅綠映襯，香辣適口，芳香健胃，增進(jìn)食欲，冬季食用尤為適宜。

　　香菜土豆絲

　　原料：土豆半斤、香菜半兩、熟芝麻一大匙、蒜一瓣、油辣椒兩大匙、鹽、味精適量。

　　做法：

　　1、土豆去皮后切絲，香菜切長(zhǎng)段，蒜切末。

　　2、將土豆絲用清水洗去表面的淀粉，放沸水鍋中煮熟約二分鐘至熟。

　　3、將土豆絲撈出瀝干水分盛碗里，放入鹽、味、蒜末、香菜、辣椒油。

　　4、拌勻后裝盤即可食用。

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