長期食用有機食品有益健康 患癌幾率降低兩成以上

2018年12月26日09:12 來源：環(huán)球網(wǎng)

吃有機食品真的有益身體健康嗎？據(jù)《法蘭西西部報》報道，《美國醫(yī)學(xué)會雜志 內(nèi)科學(xué)卷》發(fā)布的最新一項研究成果表明，長期食用有機食品能夠使患癌幾率降低25%。

上述研究由巴黎流行病學(xué)和統(tǒng)計學(xué)研究中心著手進行，研究人員分別來自法國國家農(nóng)業(yè)研究所、全國保健和醫(yī)學(xué)研究所、法國國立工藝學(xué)院和巴黎第十三大學(xué)。他們歷時7年，對近7萬法國人的健康狀況進行了追蹤調(diào)查，研究其飲食習慣與健康之間的關(guān)系。其研究結(jié)果顯示，有機食品食用者患淋巴癌的幾率降低了76%，其中絕經(jīng)期女性患乳腺癌的幾率降低了34%。研究人員表示，盡管我們無法僅憑這一項研究就為食用有機食品與癌癥患病率降低之間的因果關(guān)系下定論，但調(diào)查結(jié)果顯示大量食用有機食品確實能夠降低罹患癌癥的風險。

對此，科學(xué)家假設(shè)道，傳統(tǒng)食品中農(nóng)藥殘留量更高，對健康危害更大，而有機食品中農(nóng)藥殘留量較低，可能存在某些營養(yǎng)物質(zhì)對健康有益。

研究人員表示，盡管對68946個樣本進行了調(diào)查研究，但由于其中大部分是女性，因此還需要更多新的調(diào)查研究來證實他們的研究成果。(實習編譯：杜亦璞 審稿：趙怡蓁)

(責編：許曉華、楊迪)

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