一、黑巧克力

　　黑巧克力乳質(zhì)含量少于12%，每100克約含24克脂肪，但這些脂肪并不會使膽固醇水平升高，非常適合減肥或健身愛好者食用。黑巧克力還可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發(fā)生心臟病。此外巧克力中的飽和脂肪并不會使您的膽固醇水平升高?，F(xiàn)在許多研究表明黑巧克力對人的身體健康特別有好處，在過去的幾年中，研究者發(fā)現(xiàn)巧克力中含有類固酮，它是綠茶和紅酒中的健康成分。

　　二、堅(jiān)果

　　2003年，美國食品和藥物管理局（FDA）官方宣布，有充足證據(jù)表明每天吃43克各種堅(jiān)果“可能可以降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)”。堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸?？梢杂行Х乐垢哐獕?，增強(qiáng)腦力、美容養(yǎng)顏。有研究發(fā)現(xiàn)，與從不進(jìn)食堅(jiān)果的人相比，一周進(jìn)食一安士堅(jiān)果少于一次的人，死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低7%，一周一次的低11%，一周2至4次的低13%，一周7次或以上的低20%。

　　三、牛油果

　　牛油果的營養(yǎng)價(jià)值極高，牛油果的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，還富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。在補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)的同時(shí)，牛油果還能降低血液中的膽固醇，增加飽腹感，達(dá)到節(jié)食健身的效果。

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