孕婦早期怎樣吃更營養(yǎng)更健康？

      孕期合理營養(yǎng)對保證胎兒的正常生長十分重要。準媽媽除了要滿足由于生理性變化所導致的營養(yǎng)需求增加外，還要提供給胎兒生長所必需的營養(yǎng)。胎兒的生長發(fā)育完全依賴于準媽媽供給的營養(yǎng)。準媽媽營養(yǎng)的好壞不僅關系著胎兒的生長發(fā)育，而且關系著其一生的健康。如果準媽媽營養(yǎng)不良、營養(yǎng)過剩不僅對整個妊娠過程和自身健康會產(chǎn)生很大影響，而且可直接影響胎兒營養(yǎng)，危害胚胎和胎兒的發(fā)育。

       處于孕早期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。這個階段，可以選擇自己喜歡吃的食物，不要勉強吃自己不喜歡的食物。

      孕早期是胎兒主要器官發(fā)育形成的階段，特別是神經(jīng)管及主要內臟器官的發(fā)育。這個期間需要孕婦需要大量的維生素和礦物質，在這個階段多吃一些水果蔬菜等富含維生素和礦物質的食品。當然檢查發(fā)現(xiàn)缺少的較嚴重可以進行藥補。

      首先，胎兒神經(jīng)管發(fā)育的關鍵時期是在懷孕初期第17~30天。此時，若葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常。所以，應從計劃懷孕開始補充葉酸，以有效地預防胎兒神經(jīng)管畸形。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜及動物肝腎、豆類、水果、奶制品等都富含葉酸。

       懷孕后，孕婦的血容量擴充，鐵的需要量會增加一倍。所以，孕媽媽還應盡早補充鐵，以預防缺鐵性貧血及其帶來的不良后果。如果不注意鐵質的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血，并可能導致胎兒也患上缺鐵性貧血。

孕早期營養(yǎng)配餐3要點

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要點一：熱量和蛋白質的供給

       女性在懷孕期間由于胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎代謝增高等因素的影響，需要有充足的熱量的攝入。世界衛(wèi)生組織建議女性懷孕早期每日增加熱量150千卡。另外，作為一個聰明的準媽媽，補充優(yōu)質蛋白質也是非常重要的，蛋白質是構成寶寶機體的重要成分。蛋白質是人體中重要的物質基礎。胎兒需要蛋白質構成自己的身體組織，孕婦需要蛋白質供給子宮、胎盤及乳房的發(fā)育。因此，供給孕婦以充足的蛋白質極為重要。

      女性懷孕早期脂肪酸的供給不足，可導致胎兒大腦發(fā)育異常，出生后智商下降。因此，作為準媽媽，對于脂肪酸的補充是必不可少的。脂肪主要來源于動物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是熱量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要，植物油是烹調的理想用油。

     大部分女性懷孕早期討厭油膩食物。此時;吃些核桃和芝麻比較好核桃含有不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質等多種營養(yǎng)素，還有補氣養(yǎng)血、溫肺潤腸的作用，其營養(yǎng)成分對于胚胎和腦的發(fā)育也非常有利。而且，嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。

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要點二：攝入充足的維生素

女性懷孕時期需要的營養(yǎng)是全面的。因此，在飲食調節(jié)上準媽媽應注意各種維生素營養(yǎng)的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。這時，也正是胎兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)迅速分化時期，所以，準媽媽要更加注意補充多種維生素(尤其是葉酸、維生素B，2、維生素B6等)的攝入。

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要點三：營養(yǎng)全面,搭配合理

懷孕早期應遵循營養(yǎng)全面、合理搭配的原則，避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。具體來說有以下原則。

(1)保證優(yōu)質蛋白質的供應。

(2)確保無機鹽、維生素的供給。

(3)適當增加熱量的攝入。

(4)注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。

總之，合理全面的營養(yǎng)能，提供胚胎各器官發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素同時，還應考慮“早孕反應”的特點，食物要適合孕婦的口味。

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孕早期的主打營養(yǎng)素

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懷孕第1個月

主打營養(yǎng)素：葉酸

作用：防止胎兒神經(jīng)器官缺陷

補充葉酸可以防止貧血、早產(chǎn)，防止胎兒畸形，這對妊娠早期尤為重要，因為早期正是胎兒神經(jīng)器官發(fā)育的關鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如深綠葉蔬菜(莧菜、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等);動物的肝臟(雞肝、豬肝、牛肝等);谷類食物(全麥面粉，大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等);豆類、堅果類食品(黃豆、綠豆、豆制品、花生、核桃、腰果等)以及新鮮水果(棗、柑橘、橙子、草莓等)。

除了食補以外，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。最好應在懷孕前就開始每天服用400μg的葉酸。

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懷孕第2個月

主打營養(yǎng)素：維生素c、維生素b6

作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐

懷孕的第2個月，有些準媽媽會發(fā)現(xiàn)自己在刷牙時牙齦會出血，適量補充維生素c能緩解牙齦出血的現(xiàn)象。同時，可以幫助提高機體抵抗力，預防牙齒疾病。生活中的維生素c來源于新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。

營養(yǎng)小秘訣：烹煮以上食物時間不宜過長，以免維生素c大量流失。

對于那些受孕吐困擾的準媽媽來說，維生素b6便是妊娠嘔吐的克星。維生素vb6在麥芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。

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懷孕第3個月

主打營養(yǎng)素：鎂、維生素a

作用：促進胎寶寶生長發(fā)育

鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關重要，而且也有助于骨骼的正常發(fā)育。近期研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數(shù)量關系到新生兒身高、體重和頭圍大小。在色拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、香蕉、草莓、葵花籽和全麥食品中都很容易找到鎂。另外，鎂對準媽媽的子宮肌肉恢復也很有好處。鎂的攝入還可預防妊娠抽搐、早產(chǎn)等并發(fā)癥。

胎兒發(fā)育的整個過程都需要維生素a，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月，胎兒自己還不能儲存維生素a，因此孕媽媽一定要供應充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的va。

孕早期準媽媽止吐飲食良方

陳皮鹵牛肉

原料：瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

制法：把陳皮用水稍微泡軟，蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片，加醬油拌勻，腌10分鐘;將腌好的牛肉一片一片放到熱油里，油炸到稍干一些;把陳皮、蔥、姜先爆香，然后加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，燉至鹵汁變干，即可食用。

營養(yǎng)小秘訣：瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。

烤全麥三明治

原料：全麥面包1個，起司粉、葡萄干、杏仁片、核桃、櫻桃、葡萄醬等適量。

制法：把全麥面包放在烤箱里稍烤一下，取出切成4小塊;先在表面上抹上一層葡萄醬，然后把葡萄干、核桃、杏仁片和櫻桃放在上面，再撒上起司粉即成。

營養(yǎng)小秘訣：葡萄干、核桃及烤過的土司都有止吐作用，起司粉中富含的B族維生素還可減輕孕媽咪的煩躁情緒，也有助于減輕孕吐。

椰汁奶糊

原料：椰汁1杯，鮮奶2杯，白糖200克，栗粉5湯匙，紅棗3枚，清水3杯。

制法：把紅棗去核，椰汁和栗粉成漿;把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開，慢慢地加入栗粉漿;不停地攪拌成糊狀，一直到開，然后盛入碗中即可食用。

營養(yǎng)小秘訣：懷孕后本應增加營養(yǎng)素攝取，可孕吐常常會影響孕媽咪對營養(yǎng)的吸收，而富有蛋白質和高熱量的椰汁奶糊可幫助孕早期的媽咪吸收營養(yǎng)。

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