科普中國(guó)公布冬天最該吃的10種蔬果蔬 看看都有啥吧?
2024-12-05 09:32:06 [ 中關(guān)村在線 原創(chuàng) ]
在冬季,選擇營(yíng)養(yǎng)密度高的食物對(duì)于保持身體健康尤為重要。營(yíng)養(yǎng)密度高的食物指的是在相同熱量下,富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素的食物。以下是10種適合冬季食用的高營(yíng)養(yǎng)密度蔬果,不容錯(cuò)過(guò)。
蔬菜類推薦
菠菜:富含維生素K、β-胡蘿卜素、葉黃素和葉酸,有助于增強(qiáng)骨骼健康、保護(hù)眼睛和心血管系統(tǒng)。烹飪前記得焯水以去除草酸。
西蘭花:富含異硫氰酸鹽和葉酸,具有抗癌和預(yù)防心血管疾病的作用。十字花科蔬菜的健康益處備受推崇。
香菇:多糖和維生素D含量豐富,有助于增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖血脂。低熱量適合控制熱量攝入的人群。
胡蘿卜:β-胡蘿卜素含量高,能轉(zhuǎn)化為維生素A,維護(hù)呼吸道健康。色彩鮮艷,適合用于各種菜肴。
油菜:平民蔬菜,鈣含量高,適合鈣需求量大或不喜歡喝牛奶的人群。一年四季都有,方便快捷。
水果類推薦
獼猴桃:維生素C含量豐富,是補(bǔ)充VC的理想選擇。還含有葉黃素和玉米黃素,對(duì)皮膚健康和免疫力有益。
草莓:應(yīng)季水果,熱量低,適合控制熱量攝入。富含VC和葉酸,抗氧化能力強(qiáng),有助于身體健康。
柚子:糖分低,升血糖速度慢,適合糖尿病患者和注重健康的人群。注意適量食用,每天不超過(guò)3瓣為宜。
梨:膳食纖維含量高,有助于腸道健康和通便。還含有果糖和山梨醇,對(duì)經(jīng)常便秘的人有益。
蘋果:抗氧化物質(zhì)豐富,價(jià)格親民,適合作為日常水果選擇。果膠含量高,可煮食或烤食以增加風(fēng)味。
以上蔬果不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且適合冬季食用。在選擇食物時(shí),注意多樣化,多吃深色蔬果,保證每日攝入量,以維持身體健康。
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