發(fā)布時間：2015-07-15 04:45:00 閱讀（442）

我們常常聽到“健康飲食”是很重要，但有時，一些“現(xiàn)代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。 1、胡蘿卜整個烤。英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質(zhì)增加25%，其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。 2、豆類可吃速凍的。 3、土豆帶皮熱水煮。 4、燒西紅柿加點油。 5、卷心菜烹調(diào)要加鹽。 6、多吃水果少喝果汁。 7、爆玉米花也營養(yǎng)。 8、罐裝食品可嘗試。罐裝水果蔬菜的營養(yǎng)取決于采摘后多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質(zhì)的多少。 與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養(yǎng)更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
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